البطيخ من المحاصيل الصيفية المحببة جداَ لقلوب الكثيرين، ويتنوع تناولها حسب رغبة كل فرد، فهناك من يأكله بجانب الجبن، وهناك من يصنع منه عصير لذيذ، وما يعرفه أغلبا أن البطيخ نأكل منه الجزء الأحمر الداخلي فقط، ونرمي القشرة الخارجية مع الجزء الأبيض الداخلي لأن طعمه ليس سكرياَ كالأحمر؛ رغم كم الفوائد المدهشة التي يحتوي عليها قشر البطيخ.
فوائد قشور البطيخ
- يحتوي قشر البطيخ على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم منها البوتاسيوم، والماغنيسيوم، والزنك.
- له دور هام في بناء العضلات، والمساعدة في الأنشطة الرياضية اليومية.
- يدخل البطيخ في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن كأحد أفضل الأغذية لتخفيض الوزن، ويعتبر ريجيم البطيخ من أنجح الريجيمات حيث يحتوي على ألياف غذائية تتحكم في عمل المعدة، وامتصاصها للعناصر الغذائية.
- المحافظة على ضغط الدم عند معدلات متوازنة خاصة عند كبار السن.
- تساعد الجسم في التخلص من الماء المحبوس، والزائد عن احتياج الجسم.
- قشور البطيخ غنية جداَ بمضادات الأكسدة، والتي لها دور قوي في حماية الجسم من مهاجمة بعض الأمراض الخطيرة، وأهمها السرطان.
- بعض الدراسات القوية في مجال الصحة الغذائية أثبتت أن الفائدة العظمى للبطيخ متواجدة بالقشرة الخارجية له، وليس الجزء الأحمر بنسبة 95%.
- يحمي الإنسان من الإصابة بالسكتات الدماغية الخطيرة، والنوبات القلبية.
- يحتوي على فيتامين إيه وسي وب1 وب6 وج والتي تعتبر هامة جداَ وضرورية لجسم الإنسان.