انتشرت الوجبات السريعة في الفترة السابقة، وأصبح يلجأ لها الكثير من الأشخاص، ومن هذه الأكلات البيتزا والهمبرجر وأيضاً الدجاج البروستد، وذلك بسبب مذاق هذه الأطعمة اللذيذ وأيضاً أنها الأسرع في التناول، ولكن تنتشر مطاعم الدجاج بشكل كبير ويحبها الكثير من الأطفال والكبار، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير دجاج بروستد المقرمش في المنزل مثل المطاعم وأفضل، لكي تقوموا بتحضيرها لأولادكم بأفضل طعم وجودة، والتوقف عن التناول من الخارج.
طريقة تحضير دجاج بروستد المقرمش
نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير للحصول على أفضل طعم:
- عشرة أفخاذ من الدجاج.
- بصلة صغيرة الحجم.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عود واحد قرفة.
- ورقتين من اللورى.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير دجاج بروستد بالمنزل
نقوم بوضع أفخاذ الدجاج في وعاء عميق على النار ونغطيها بالماء، ونضع في هذا الماء أوراق اللورى وعود القرفة، والبصلة، ونصف ملعقة من الملج ورشة من الفلفل، وبعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه حوالي ساعة إلا ربع، ونبدأ بتجهيز الدقيق في وعاء عميق ونضيف له البيكنج بودر والملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضهما.
بعد أن تنضج الدجاج نقوم بوضع في وعاء مرق دجاج ونبدأ بغمس الأفخاذ به ثم نضعها في الدقيق، وبعد ذلك نضعها في المرق مرة أخرى، ومن جديد في الدقيق، ثم وضعها في طاسة الزيت على النار، ونقلبها حتى نحصل على اللون الذهبي.