تعتبر الكفتة من أشهى وأطعم الأكلات بجميع أنواعها سواء كانت باللحوم أو بالخضراوات، بل تكون كفتة الخضراوات مفيدة أكثر بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وأيضاً تحتوي على سعرات حرارية بكميات أقل، وسوف ننشر لكم طريقة تحضير كفتة القرنبيط، حيث أنه يعتبر من أهم أنواع الخضراوات التي تحتوي على قيمة كبيرة، ويعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الكثير من الأمراض، يمكنكم تحضيرها لأولادكم بكل سهولة وأقل التكاليف للحصول على فوائدها.
طريقة تحضير كفتة القرنبيط في الفرن
نحتاج لتحضير هذه الكفتة هذه المكونات بتلك المقادير:
- ثمرة واحدة من القرنبيط.
- بيضتان.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حبتين من البصل الأخضر.
- كوب من الجبن الرومي المبشور.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بهارات.
- كمون.
- كمية مناسبة من البقسماط مطحون.
خطوات عمل كفتة القرنبيط بكل سهولة
نقوم بتجهيز القرنبيط، ووضعه في وعاء به ماء مغلي على النار ليتم سلقه، ونتركه حتى ينضج تماماً، وبعد ذلك نقوم بفرم أزهار القرنبيط باستخدام الشوكة، وستكون هذه الخطوة سهلة عند سلقه جيداً، ثم نقوم بإضافة البيض والبصل والبقدونس لها، ونقوم بوضع الملح والفلفل ونبدأ بالعجن، ثم نقوم بإضافة الجبن الرةمي المبشور ونعجن بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة البقسماط بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك يمكن التحكم به، لنقوم بتشكيله على شكل الكفتة، وندخله الفريزر نصف ساعة ثم نقوم بإدخاله الفرن في صينية بها زيت وندهن الكفتة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي.