يعد همبرجر هارديز أحد أفضل أنواع البرجر على الإطلاق، فله طعم مميز ومحبب للأطفال بشكل خاص، يجعل العديد من الناس يقبلون على شراؤه، وتحرص كل ربة منزل على عمل وصفات المطاعم في مطبخها كي تضمن نظافة وجودة المكونات، والسر وراء برجر هارديز هو الخلطة السرية المستخدمة في تتبيل اللحم وتعد المستردة هي أحد أبرز المكونات التي تضفي الطعم المميز، وفي السطور القادمة سنذكر لكِ طرقة عمله بالتفصيل.
طريقة عمل همبرجر هارديز
يعد برجر اللحم في هارديز من أكثر الأصناف مبيعاً، والمكونات سهلة وبسيطة، وهي كيلو من اللحم المفروم يحتوي على 5% دهن، وبصلة مبشورة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من بهارات البرجر وتوجد عند أي سوبر ماركت، وأهم أسرار هارديز هي ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو وثلاث بيضات ونصف ملعقة من المستردة، ويمكن إضافة القليل من البقسماط الناعم.
ساندوتش برجر هارديز
لتحضير الساندويتش:
- شرائح من الجبن.
- خبز همبرجر.
- شرائح من الخس الكابوتشا.
- شرائح من الطماطم حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
- زيتون مخلل مخلي.
- شرائح من مخلل الخيار.
- شرائح من البصل المنقوع في ملعقة من السكر والقليل من الخل.
طريقة تحضير برجر هارديز اللحم
- نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه كلا من اللحم المفروم والبصل المبشور ويتم التقليب.
- نضيف علي الخليط الملح وبهارات البرجر.
- نضيف الي الخليط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وباقي المكونات.
- نضع الثلاث بيضات إلي الخليط ونقوم بتقليب الخليط جيداً.
- نضع البقسماط الناعم إلي الخليط ونستمر بالتقليب، حتى يتم تجانس الخليط.
- نقوم بعمل أقراص دائرية متوسطة الحجم من الخليط.
- نقوم بشوى أقراص الهمبرجر في مقلاة مدهونة القليل من الزيت.
- نضع الهمبرجر في الخبر ونضع شريحة من الجبن وشرائح الطماطم وشرائح الخس والقليل من البصل حسب الرغبة، ويمكن إضافة صوص الباربكيو أو الكاتشب والمايونيز والقليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.