نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كريب الشاورما باحترافية كبيرة، حيث أن الكريب من الأطعمة المُحببة للكبار والصغار، ويعود أصله إلى دولة فرنسا، فهو نوع من أنواع البان كيك الرقيق، يتم تقديمه في المطاعم، ويعتبر وجبة مغذية وسريعة التحضير ورائعة المذاق، حيث يمكن إعداده في المنزل بسهولة ويسر، ويقدم كوجبة إفطار أو عشاء أو غذاء وأيضًا كوجبة خفيفة بين الوجبات، لأنه من الممكن أن يكون حلوًا أو مالحًا.
طريقة عمل كريب الشاورما
يُعد كريب الشاورما نوع من أنواع الكريب المُفضل للكثيرين لمذاقه الرائع واستخدامه في كافة الأوقات، ويتكون كريب شاورما الدجاج من :
ـ كوب من الدقيق الأبيض.
ـ معلقتين من كريمة الخفق السائلة.
ـ القليل من الزيت النباتي.
ـ رشة من الملح.
ـ بيضة.
ـ كوب من الحليب السائل.
ولمكونات شاورما الدجاج :
ـ 200 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظام.
ـ رشة من الملح، الفلفل الأسود، البصل البودر.
ـ معلقة من المايونيز.
ـ فصان من الثوم المشوي والمهروس.
ـ بقدونس طازج مفروم.
ـ معلقتين من صلصة الطماطم.
ولمكونات تتبيلة الكريب :
ـ 60 جرام من عصير الليمون.
30 جرام من البهارات المشكلة.
ـ 20 جرام من الملح.
ـ 10 جرام من الثوم المهروس.
ـ 200 ملم من الزيت.
طريقة تحضير كريب الشاورما
ـ في وعاء عميق يوضع الطحين الابيض، وتمزج كافة المكونات السائلة مع بعضها البعض، وتوضع فوق الطحين، مع مراعاة خلط المكونات جيدًا مع بعضها باستخدام الخفاقة اليدوية.
ـ تسخن مقلاة على نار منخفضة الحرارة مع مسحها بالقليل من الزيت باستخدام قطعة قماش، وتسكب كمية من الكريب السائل في المقلاة، ومن الافضل استخدام مقلاة ثابتة للحصول على شرائح بنفس الحجم والسماكة.
ـ تلف المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بداخلها، ويقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تبدأ الفقاعات في الظهور.
ـ يزال الكريب من المقلاة بعد مرور ثلاثين ثانية ويوضع في طبق مسطح لحين الاستخدام.
لتحضير شاورما الدجاج :
ـ تُحضر أولًا التتبيلة الخاصة بها عن طريق مزج عصير الليمون الحامض مع الزيت والثوم والبهارات المشكلة، ووضع قطع الدجاج في التتبيلة ونقعها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
ـ تشوح قطع الدجاج في مقلاة على النار متوسطة الحرارة إلى تمام النضج، يضاف البصل المفروم إلى الدجاج ويشوح قليلًا، ثم يضاف باقي الخضراوات في النار.
ـ تزال المقلاة من على النار، مع البدء في حشو الكريب مباشرة، عن طريق وضع القليل من خليط الدجاج فوق الكريب وتحضير صلصلة خاصة بالكريب توضع فوقه أو تأكل معه، وهو عن طريق مزج المايونيز مع الثوم المشوي والهروس وتوزيع الصلصة على الكريب ثم لفه بشكل دائري.