البطاطس الفرايز بالصوص الجبن من أشهى الوصفات اللذيذة التي يمكنك أن تقدميها لأطفالك كوجبة عشاء لذيذة وشهية وظهر مؤخرًا طريقة البطاطس بصوص الجبن الكريمي مع مزيد من الخضروات والتوابل وهي وجبة شهية ولذيذة للغاية تُسمى بالبطاطس المحملة لما تحمله من مكونات ومقادير كثيرة شهية للغاية وسوف نستعرض في الأسطر القادمة طريقة لذيذة لعمل تلك النوع من وجبات البطاطس .
تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من المواد الغذائية المغذية للجسم بجانب أنها معبأه بالفيتامينات والكربوهيدرات ويمكن تقديم البطاطس بأكثر من طريقة لذيذة ظهرت السنوات الأخيرة البطاطس المحملة المكونة من الصوص الكريمي والجبن والكريمة الكثيفة البعض يضيف إليها الطماطم والصلصة والكاتشب مع الخضروات والفلفل والزيتون والتوابل بخلطة لذيذة البعض يضيف لها اللحم المفروم والبعض يضيف فقط اللحم المدخن والسلامي والبعض يضيف قطع الدجاج المشوية حسب التفضيل والبعض يضيف عيش الغراب .
بطاطس فرايز
المكونات :
- بطاطس فرايز محمرة بالطريقة المعتادة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم
- نصف كيلو لحم مفروم
- توابل التاكو
- اللانشون
- سلامي
- لحم مدخن
- ربع كوب زبد
- ربع كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 4 أكواب جبن شيدر
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة فلفل حار
- بصل حمراء مقطعة لمكعبات
- فلفل الهالبينو
- مكعبات الطماطم
- كريمة حامضة
- بصل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة
- زيتون أسود خالي من النواة
- فلفل ملون مقطع شرائح .
طريقة فرايز البطاطس المحملة :
- اقلي البطاطس بالطريقة المعتادة .
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وضيفي البصل لمدة 5-6 حتى يلين ثم ضيفي الثوم المعمر ثم اللحم المفروم وحركي المزيج حتى ينضج اللحم
- في وعاء أخر سخني زيت الزيتون وضيفي السلامي ولعمل صوص الجبن في وعاء أخر ضيفي الزبد في قدر متوسط على النار ثم بعد الذوبان ضيفي الدقيق واخفقي المزيج لمدة دقيقة ثم ضيفي الحليب ببطء للمزيج وهدئي النار حتى يتكون لديك مزيج ثقيل اطفيء النار وضيفي الجبن وحركي حتى الذوبان ثم أدخلي المزيج الفرن حتى تسيح كل المكونات .
- ثم ضعي البطاطس في طاسة وعليها الصوص والفلفل الشرائح والزيتون والبصل الأخضر والصوص المعد سابقًا اللحم المفروم والسلامي واللحم المدخن واللانشون وأدخليه الفرن ثم أخرجيه من الفرن زينه من الأعلى بالبصل الأخضر وشرائح الطماطم المقطعة .