يحتوي الزعفران على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية التي يحتاج إليها جسم الإنسان وهو ما يجعله من الأعشاب الصحية بامتياز، ولذلك ينصح خبراء الطب البديل بضرورة الحرص على وضع أعواد من الزعفران في كوب من الماء الساخن وتناوله، أو إضافة الزعفران إلى الأطعمة والمأكولات المختلفة من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها.
الزعفران
يمتلك الزعفران قدرة هائلة على حماية جسم الإنسان من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض، بالإضافة إلى علاج العديد من الأضرار والمشاكل الصحية التي تصيب الإنسان، وقد نشر موقع Medical news today المعني بالصحة تقريراً يتضمن أهم فوائد إضافة الزعفران إلى النظام الغذائي على صحة جسم الإنسان، وهذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال السطور التالية.
فوائد الزعفران
- تحسين الحالة المزاجية: تشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن تناول الزعفران يعمل على رفع مستوى الدوبامين في الدم دون التأثير على مستوى باقي الهرمونات الأخرى، وهذا الهرمون هو المسئول عن تحسين الحالة المزاجية، ويعتبر مفعول الزعفران مشابهاً لمفعول الأدوية التي تستخدم في علاج حالات الاكتئاب الخفيفة والمتوسطة.
- خسارة الوزن: ينصح خبراء التغذية بضرورة الحرص على إضافة الزعفران إلى الأطعمة والمأكولات خاصةً للأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن لأنه يساهم في خفض الشهية وبالتالي تقليل كمية الأطعمة التي تم تناولها وهو ما يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
- محاربة السرطان: يعتبر الزعفران من المصادر الغنية بالمواد المضادة للأكسدة القوية والتي تساعد على منع الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو ما يحمي الإنسان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأورام السرطانية.
- حماية الجهاز العصبي: أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية أن الزعفران يساهم في حماية الجهاز العصبي من الكثير من الأضرار التي تسببها الأكسدة في المخ والالتهابات، حيث أنه يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة الكيروسين.
- تحفيز الرغبة الجنسية: أشارت الكثير من الدراسات العلمية الحديثة إلى أن الزعفران يمكن أن يستخدم في محاربة العقم وحل العديد من المشاكل الجنسية التي تصيب الرجال والنساء، بالإضافة إلى تحفيز الرغبة الجنسية.