نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بسبوسة السميد في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، بدلًا من الشراء من الخارج، حيث أن البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة على مستوى الوطن العربي، ويتم تحضيرها في المناسبات المختلفة، حيث تختلف طرق إعدادها من مكان إلى آخر، سواء البسبوسة المصرية أو السورية أو البسبوسة بالسميد، ويضاف إلى البسبوسة العديد من الإضافات التي تتناسب مع كافة الأذواق سواء الكريمة أو الفواكه أو المكسرات والقشطة.
طريقة عمل بسبوسة السميد
يمكن تحضير بسبوسة السميد عن طريق مكونات بسيطة وهي :
ـ 2 كوب ونصف من السميد الخشن.
ـ ربع كوب من الزبدة.
ـ كوب من السكر.
ـ نصف معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ـ نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
ـ كوب من اللبن الزبادي.
ـ ثلاثة أكواب من القطر.
ـ معلقتان من الزبدة.
ـ ربع كوب من الطحينية.
ـ لوز للتزيين.
طريقة تحضير بسبوسة السميد
ـ في إناء التحضير يخفق الزبدة مع السكر واللبن إلى أن يذوب السكر جيدًا.
ـ تضاف إلى المكونات السابقة بيكربونات الصودا والبيكنج بودر والسميد.
ـ تخلط جميع المكونات بشكل جيد إلى أن يصير خليط سميك.
ـ تدهن صينية البسبوسة بالطحينة.
ـ يصب الخليط السابق مع التأكيد من توزيعه بشكل جيد باستخدام المعلقة.
ـ تقطع البسبوسة إلى مجموعة أشكال باستخدام السكينة.
ـ تُزين الأشكال باللوز، وتوضع الصينية داخل فرن ساخن حوالي 20 دقيقة أو إلى أن يصير سطحها ذهبيًا.
ـ تخلط الزبدة والقطر معًا.
ـ تخرج صينية البسبوسة من الفرن ويوضع فوقها القطر، وتوضع مجددًا في الفرن حوالي ثلاث دقائق.
ـ تخرج صينية البسبوسة بالسميد من الفرن، وتترك إلى أن تبرد وتقدم.