أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية التي أجريت حديثاً أن الزعفران يعتبر من أكثر التوابل الصحية لجسم الإنسان وذلك بفضل احتوائه على نسب عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاج إليها الجسم، كما يحتوي على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة مثل كيمبفيرول وكيروسين وسافرنا والتي تعمل على تقوية الذاكرة وتخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية وغيرها من الفوائد الرائعة، وسوف نستعرض معكم من خلال هذا التقرير أهم وأبرز فوائد الزعفران الصحية.
فوائد الزعفران
- تقليل الإصابة بأمراض القلب:
يعمل تناول الزعفران على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ومنع انسداد الشرايين، وبالتالي يساعد بشكل فعال في حماية الإنسان من خطر الإصابة بأمراض القلب. - تحسين مستويات السكر:
كشفت الأبحاث والدراسات العلمية أن الزعفران يمتلك قدرة هائلة على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر فضلاً عن تحسين القدرة على الإبصار. - الوقاية من السرطان:
يساهم الزعفران في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة القوية، وقد أشار الباحثون إلى أن الزعفران يساعد بشكل مذهل على الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون. - تحسين الحالة المزاجية:
اشتهر الزعفران باستخدامه في تحسين الحالة المزاجية وعلاج مشاكل الاكتئاب التي يعاني منها الكثيرون. - تحسين الرغبة الجنسية:
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن الزعفران يمتلك قدرة هائلة على تحسين الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء. - حرق الدهون:
ينصح خبراء التغذية بإضافة الزعفران إلى النظام الغذائي المتبع بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن وذلك لأنه يساعد على سد الشهية ومنح الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لأطول فترة زمنية ممكنة، علاوةً على أنه يعمل على تسريع وتنشيط عملية حرق الدهون المترهلة في مناطق مختلفة من الجسم وهو ما يلعب دوراً حيوياً في عملية إنقاص الوزن الزائد.