يعد الأفوكادو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، نظرًا لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن، منها البوتاسيوم وحمض الفوليك، وكل من فيتامينات A,C,B,E واللوتين، كما أنها تحتوي علي العديد من المكونات الكيميائية، التي تعمل كمضادات للأكسدة وتعزز مناعة الجسم.
فوائد كيك الأفوكادو
يساعد الأفوكادو على الوقاية من أمراض القلب والسكر, كما أنه يساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض مثل؛ تليف الكبد ومرض السرطان, والأفوكادو مسئول أيضًا عن الحفاظ علي مستويات السكر في الدم, ويساعد في بناء العظام بشكل أقوي, وله دور كبير في المساعدة على تسريع التئام الجروح وتحسنها بشكل واضح.
مكونات كيك الأفوكادو
سوف تحتاجين في هذه الوصفة، إلى المكونات التالية:
- 125 جرام من ثمار الأفوكادو المهروسة
- 2 كوب سكر
- ½ كوب من مسحوق الكاكاو
- 4 ملعقة كبيرة من زبدة
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب دقيق
- ½ كوب رقائق الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة سكر للتزيين
طريقة تحضير كيك الأفوكادو
1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وافرشي ورق خبز في صينية.
2- ضعي الزبدة والكاكاو في حمام مائي ساخن، وقومي بتقليبهم جيدًا ثم ارفعيها عن النار.
3- اضيفي مزيج الكاكاو إلي الأفوكادو في وعاء كبير، ثم امزجيهم جيدًا، ثم قومي بلإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا والملح والقهوة.
4- قومي بإضافة الدقيق وقلّبيه جيدًا مع المكونات السابقة، ثم أضيفي قطع الشيكولاتة حتي يصبح الخليط متماسكًا.
5- قومي بتوزيع الخليط في الصينية، ثم أدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
6- أخرجي الصينية بعد تمام النضج، ودعيها تبرد تمامًا لمدة ساعة.
7- قدمي الكيك باردة وضعي عليها السكر للتزيين، أو أية مكسرات لديك بالمنزل، ويحبها أفراد الأسرة.