نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكريب التركي بحشوة رائعة ومميزة، باعتبار الكريب من أفضل الأكلات السريعة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد سواء من الكبار أو من الصغار، لمذاقه الرائع وخطوات إعداده السهلة والبسيطة، فهو من الممكن أن يتم تحضيره في دقائق بسيطة، ويمكن إعداده حلو أو حادق حسب الرغبة للأفراد، وحسب الأوقات التي يُصنع فيها.
طريقة عمل الكريب التركي
الكريب التركي نوع من أنواع الكريب الذي يختلف قليلًا عن باقي أنواع الكريب كون العجينة تكون أثقل قليلًا من عجينة الكريب السائلة، ويمكن وضع الحشوات بداخلها وتشكيلها حسب رغبة الأفراد، سواء بإضافة اللحوم أو الخضراوات أو الجبنة، ويرجع السر وراء نجاح الكريب التركي في ضبط كمية المقادير التي يتم وضعها وخاصة الحليب الذي تخلط به العجينة كي لا تصبح قاسية أو لينة.
مقادير الكريب التركي
ـ 400 جرام دقيق.
ـ 40 جرام زبدة ذائبة.
ـ معلقة صغيرة ملح.
ـ معلقة صغيرة سكر.
ـ معلقة كبيرة خميرة.
ـ لبن.
طريقة تحضير الكريب التركي
ـ في وعاء الخفق، يتم وضع الملح والسكر والزبدة والخميرة مع المزج الجيد بالأصابع.
ـ يضاف الدقيق واللبن جيدًا مع المزج بالاصابع حتى الحصول على عجينة طرية.
ـ تترك العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة.
ـ يتم تحضير الصلصة وهي تعتمد على الذوق الخاصة بالفرد مثل صلصة الكفتة.
ـ في المقلاة توضع الكفتة والبصل ويتم قليهم جيدًا مع إضافة الملح والبهارات على حسب الذوق وشرائح الزيتون والفلفل، المقطع إلى قطع صغيرة.
ـ يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة، وبعدها تفرد بالعجانة جيدًأ.
ـ توضع الصلصة في الوسط للعجينة، وتغلق وبواسطة الأصابع يتم تزيين الأطراف بالضغط المتفرق ثم الضغط على الوسط.
ـ يوضع الكريب في المقلاة لمدة 10 دقائق مع القلب على كل طرف.