يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية لجسم الإنسان وهو ما جعله من أكثر أنواع الخضروات الورقية الصحية والمفيدة للجسم، حيث أن الجرجير يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين سي، فضلاً عن كميات كبيرة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
الجرجير
يساعد الجرجير بشكل فعال في حماية الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما يساهم في علاج الكثير من الأضرار والمشكلات الصحية التي تصيب الإنسان، وقد نشر موقع foodfacts تقريراً مفصلاً يتضمن فوائد الجرجير على صحة جسم الإنسان بشكل عام، وسوف نستعرض معاً من خلال السطور التالية أهم وأبرز الفوائد الصحية للجرجير.
فوائد الجرجير للجسم
أشارت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية الحديثة إلى أن تناول الجرجير بشكل منتظم يساعد على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان ويزيد من قدرته على مقاومة البكتيريا والجراثيم والفيروسات التي تهاجم الإنسان، وتحد من الإصابة بالعديد من الأمراض، علاوةً على أنه يقي الإنسان من خطر الإصابة بالالتهابات والأورام وأمراض العظام مثل الهشاشة وذلك بفضل احتوائه على كميات وفيرة من الفيتامينات وعنصر الكالسيوم.
كما يمتلك الجرجير قدرة مدهشة على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ويحمي الإنسان من خطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من القرح والالتهابات، كما يعمل الجرجير على تحسين صحة البصر وتقوية النظر ويحمي العين من الكثير من الأضرار والمشاكل الصحية التي قد تصيبها.
ويحتوي الجرجير على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وهو ما يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بالأورام السرطانية وفي مقدمتها سرطان المعدة وسرطان الجلد وسرطان الثدي وسرطان القولون، فضلاً عن أنه يعمل على تحسين أداء الغدة الدرقية، ويساعد على تعزيز صحة الجهاز التنفسي ويحد من الإصابة بالمشاكل والاضطرابات التي قد تصيبه مثل السعال والربو، كما يعزز صحة الأسنان واللثة.
فوائد الجرجير للبشرة والشعر
يساعد الجرجير على ترطيب البشرة وعلاج مشكلة جفاف الجلد وإزالة البقع الداكنة حيث أنه يعمل على تفتيح لون البشرة وتبييضها، علاوةً على أنه يساهم في تأخير ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة البشرة وزيادة نضارتها وحيويتها، كما يمتلك الجرجير فوائد مذهلة على صحة الشعر حيث يحميه من التلف والضعف والتساقط ويعمل على ترطيب الشعر، فضلاً عن أنها يحمي فروة الرأس من مشكلة القشرة، ويساعد على تكثيف الشعر وإطالته ومنحه المزيد من اللمعان والنعومة.