يفضل الكثير من الأشخاص تناول سلطة الكول سلو أو سلطة الكرنب في مطاعم مختلفة وبالأخص كنتاكي فهو من أشهر المطاعم المتخصصة في عمل الكول سلو، ولذلك ترغب الكثير من الأمهات في تحضيرها بالمنزل لأولادهم وعدم الحاجة إلى شرائها من الخارج مرة أخرى، ولذلك ننشر لكم طريقة عمل الكول سلو لكي تتناولها بجانب الأطعمة المختلفة لتسهل عملية الهضم.
طريقة عمل الكول سلو أو سلطة الكرنب
نحتاج لتحضير هذه السلطة بعض المكونات البسيطة بهذه المقادير:
- ثمانية أكواب من الكرنب المقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من الجزر.
- ملعقتين كبار من البصل المفروم.
- نصف كوب من المايونيز.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف من الخل.
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
خطوات تحضير الكول سلو أو سلطة الكرنب في المنزل
يجب أولاً تقطيع الكرنب وكذلك الجزر إلى شرائح، ونجهز وعاء ونخلط به المايونيز مع الحليب والسكر وعصير الليمون والخل، ونضيف لهم الملح والفلفل الأسود ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مع بعضها، وبعد ذلك نضع على هذا الخليط المتجانس الكرنب والجزر ونقلب بشكل جيد جداً، ثم ندخله إلى الثلاجة ونغطيه ساعتين لكي تتجانس المكونات مع بعضها، ويتم تقديمها بعد ذلك.