طريقة الفراخ بالبشاميل سهلة وبسيطة

أغلب الوجبات المصنوعة بإضافة البشاميل، تحوز على إعجاب كل أفراد الأسرة، ولهذا تقوم السيدات بإضافة البشاميل لأغلب الوجبات، حرصًا على التنوع وجذبًا لشهية عائلتها لما هو جديد.

ولهذا نقدم لكم طريقة عمل لفراخ بالبشاميل، وهي وجبة لذيذة من المطبخ الإيطالي، وتتميز بسعراتها الحرارية الغنية، ولهذا نحذر أن يتناولها أي شخص زائد الوزن، أو يخضع لأنظمة التخسيس وحرق الدهون.

مقادير الفراخ بالبشاميل على الطريقة التقليدية

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. نصف كيلو من الدجاج منزوع الجلد والعظم
2. حبة بصلة مفرومة ناعمة
3. ثلاث فصوص من الثوم المفروم جيدًا
4. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت
5. رشة ملح
6. 2 حبة حبهان صحيحة
7. رشة كاري
8. رشة فلفل أسود
9. رشة قرفة

مقادير البشاميل

1. كوب ونصف لبن
2. كوب ماء
3. 4 ملاعق سمنة أو زبدة
4. كوب من الدقيق
5. رشة ملح
6. رشة فلفل أسود

طريقة تحضير الفراخ بالبشاميل على الطريقة التقليدية

• أولًا أحضري إناء واسعًا، وضعيه على نار متوسطة ثم أذيبي القليل من الزبدة، وأضيفي إليها الدقيق، وقلبيه جيدًا، ثم أضيفي المياه واللبن تدريجيًا أثناء التقليب، وأضيفي الملح والفلفل، للحصول على بشاميل بقوام متماسك وجيد، ثم اتركيها جانبًا.
• الآن أحضري مقلاة وسخنيها ، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها مع الثوم، حتى يتحولا إلى اللون الذهبي، قومي الآن بإضافة الفراخ مع البهارات، وقلبيهم جيدًا، ثم اتركيها حتى تنضج.
• الآن أضيفي جزء من البشاميل إلى الفراخ وقلبيها على النار، ثم أحضري صينية الفرن وأفرغي الفراخ بالبشاميل فيها، ثم غطيها بباقي كمية البشاميل لديك، ثم أدخليها الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة، حتى تنضج المكونات، ثم أخرجيها وتقدم ساخنة.