سنعرض عليكم اليوم طريقة عمل وتحضير التورتة بالمنزل وكأنها من المحلات الكبرى، وكل ما عليكي اتباع الخطوات بكل سهولة واليوم سنعرضها بمناسبة عيد الحب، حيث تعد كيك الشوكولاته واحدة من أخف وألذ الحلويات، ويتم تحضيرها بمختلف الطرق، كما يتم تقديمها في مختلف المناسبات مثل الحفلات وأعياد الميلاد وغيرها الكثير.
كما يتناولها كل من لكبار والصغار، وبالتالي فكل أم ترغب في تطبيق تلك الخلطة لأطفالها، وإليكم اليوم طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض حتى يتم تناوله لأصحاب الحميات الغذائية أيضا، وأن المكونات متواجدة في كل منزل وكل سيدة تتعلمها كالمحترفات ومحلات الكبرى.
طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض:
أولا المكونات:
- كوبان من الدقيق
- ثلث كوب من السكر
- 4 ملاعق من الكاكاو
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من القهوة السريعة في التحضير
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر
- كوب من الحليب خالي الدسم
- كوب من الماء
- 100 جرام من الشوكولاته الداكنة
- ربع كوب كريمي خفق
ثانيا: طريقة التحضير بالخطوات:
- في البداية يتم وضع الدقيق والملح والكاكاو والنسكافية والبيكنج باودر والخلط جيدا
- في وعاء آخر يتم القيام بخفق الحليب مع الزيت والسكر والماء لنحصل على خليط متجانس
- يتم وضع الخليط على الدقيق ويتم التقليب بشكل جيد حتى يختلطوا معا
- يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونضع عليها دقيق
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينية لمدة ساعة إلا ربع وحتى النضج
- يتم التأكد من خبز الكيك وتركه حتى يبرد
- يتم التزيين بالشوكولاته أو الكريمة وتزيين وجه الكيك يكون حسب الرغبة
صوص الشكولاته لعمل تورتة عيد الحب
نحضر أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الغامق الخام، وكوب كبير من الحليب وكوب من الزيت، وفانيليا وكوب سكر ناعم ونصف كوب من القشطة، نضع كل المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق بالخفق، ثم نتركه يهدأ وبعد ذلك نضعه على التورتة ونبدأ بالتزين كما نريد.
طريقة تحضير فاكهة الكمبوت
يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح متساوية ويتم تحضير كوب من الماء على النار وبه نصف كوب من السكر ونصف ملعقة من عصير الليمون، يضع على النار الماء بالسكر والليمون لعمل القطر وبعد التسوية، توضع الفاكهة على القطر لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق حتى تنضج الفاكهة ويوضع الكمبوت في منتصف التورتة أو على وجه التورتة بعد تزينها، وبالهنا والشفا.