تعتبر البسبوسة من الحلويات الشهية التي تتميز بجمال مذاقها، لذا تبحث كل سيدة دائماً لمعرفة أجدد الطرق لتحضيرها لكي تجذب الأطفال لتناولها، وتبهر أفراد أسرتها بالطعم المميز، وأحد أشهر وأشهى وصفات البسبوسة هي بسبوسة اللوتس واليوم سنذكر لكم طرق سهلة لتحضيرها كي تسعد أسرتك وضيوفك وتبهريهم بالطعم المميز لصنف جديد من الحلوى الشرقية
بسبوسة اللوتس
المكونات سهلة وبسيطة وهي:
- كمية مناسبة من القشطةـ، وعلبة من السكر.
- كوبان من السميد.
- القليل من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ثلاث حبات من البيض.
- مكونات للتزيين:
- كمية من الزبده.
- بسكوت اللوتس أو أي بسكويت سادة.
طريقة عمل بسبوسة اللوتس
نخفق البيض بشكل جيد، ثم نضيف إلى البيض كلاً من البيكنج باودر، والفانيلا، والسميد ويتم خلطهم بشكل جيد، ثم نضيف إلى المكونات السابقة السكر، والزيت، والقشطة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن الصينية بالطحين ونبطنها جيداً، ونسكب خليط البسبوسة، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية في الفرن وتترك حتى تتحمر، ونخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد ثم نضيف زبده اللوتس، وبسكوت اللوتس، ونقدم البسبوسة بعد ذلك بألف هنا.
تعد البسبوسة أحد أشهر الحلوى الشرقية وأطيبها مذاقاً في جميع أنحاء العالم العربي، وتختلف مسمياتها من دولة لأخرى، وهي حلوى شرقية مصرية شامية، وتسمى النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد.