القرص الطرية هي نوع من أنواع المخبوزات، وهذه القرص من مواصفاتها أنها طرية وهشة، وهي ذات قيمة غذائية عالية وذلك لأنها تحتوي على مكونات مفيدة جدا لصحة الجسم، وهذه المكونات بسيطة وسهلة التحضير وعلى قد الايد والآن سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب.
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب
مكونات
نقوم ب إحضار3 كوب من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من خميرة فورية، مع ملعقة صغرة من الملح، مع نصف كوب سمن أو زبدة، مع ربع كوب ماء دافئ، مع 2 ملعقة من السكر، مع ربع حليب بودر، مع صفار بيضة، 2 كوب لبن رائب.
مكونات التغطية
سمسم، مع حبة البركة، مع كمون، مع زعتر، مع ملعقة زبدة مذابة.
طريقة تحضير القرص الطرية
- نقوم بإحضار بولة ثم نضع فيها الدقيق مع اللبن البودرة مع الملح ونقوم بخلطهم خلطا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة ونقلب جيدا حتى تتجانس مع الدقيق.
- نحضر بولة أخرى ونضع بها الخميرة مع الماء الدافئ مع السكر ونقلبها ونتركها تخمر.
- بعد أن تخمر نضع الخميرة إلى الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف اللبن الرائب إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نقوم بعد ذلك بعمل كور من العجينة ونتركها مرة أخرى تخمر، نقوم بعد ذلك بتقطيع إلى دوائر ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- نقوم بفرد العجينة ثم نضيف أي نوع من الحشو مثل الجبنة أو البيض أو النوتيلا.
- نضع القرص في صينية مدهونة بالزبدة وندهن الوجه ونرش السمسم ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.