من المعروف لدينا أن تركيا تُبدع في الحلويات والمعجنات بسبب طبيعة الجو لديهم، ومن الحلويات الشهيرة هي البسبوسة في الواقع البسبوسة موجودة في جميع دول الشرق الأوسط ولكن يكمن الاختلاف في طريقة تحضير وإعداد كل دولة للبسبوسة وتشكيلها حسب المكونات المضافة ومن أكثر الدول التي تُبدع في البسبوسة هي تركيا، يستخدم البعض البسبوسة للتقديم في المناسبات والأعياد وبسبب الإقبال الشديد على الحلويات من قبل الأطفال والعائلة وخاصةً البسبوسة ننقل لكم طريقة تحضير البسبوسة التركية في المنزل بمكونات بسيطة من خلال هذا المقال، تنتشر البسبوسة التركية في معظم المحلات السورية ولكن تريد الأمهات تحضيرها بالمنزل حتى تشعر بالإنجاز والفخر بنفسها وتتمتع مع العائلة والأطفال بمذاق رائع وشهي للبسبوسة التركية وتقديمها للأطفال والعزومات والمناسبات السريعة فهي من الحلويات ذات قيمة للحصول على هذه الطريقة يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال المقدم من موقعكم النيل الإخباري.
طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل بكل سهولة مثل المحلات وبمكونات بسيطة.
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الناعم
- كوب من جوز الهند
- نصف كوب من زيت الذرة
- كوب من القشطة
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- كوب من السكر الناعم
- بيضتان متوسطة الحجم
مكونات صلصة التوفي
- كوب من الزبدة
- كوب من القشطة
- كوب من السكر الناعم
طريقة التحضير
نضع السكر على النار ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بإضافة الزبدة والقشطة للسكر وندمج المكونات جيداً، تحضير الخلاط الكهربائي ونضع كلاً من الدقيق وجوز الهند والزعفران والسكر والبيكنج باودر والزيت ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متماسك إلي حد ما، ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ونضع بها الخليط، ثم نقوم بتشكيل الخليط بصلصة التوفي على شكل خطوط عريضة، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع البسبوسة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى نتأكد من نضجها نقوم بتزيين البسبوسة بخيوط الزعفران عند خروجها من الفرن وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم للعائلة بمذاق رائع.
- دائماً ما نريد الاستطلاع على ثقافات الدول المجاورة سواء في الثقافات المادية والمعنوية أو الثقافة في إعداد وتحضير الطعام حيث يتم إعداد الطعام في كل دولة من نفس المكونات ولكن تختلف طريقة الاعداد والمكونات المضافة مما يعمل على تغيير الوجبة ومذاقها ودائماً ما يظهر الإبداع في الحلويات ومن أشهر الحلويات في الوطن العربي هي البسبوسة مع إختلاف تشكيلها من دولة لأخرى ولكن للمطبخ التركي لمسة فنية في إعداد الطعام حيث يهتم بالحلويات والمعجنات لذلك دائماً ما يتميز في إعداد تلك الأصناف في المحلات.