يمكن تحضير الفراخ بطرق كثيرة ومختلفة، حيث أنها تعتبر من أكثر الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ولكن في هذا المقال سنتحدث عن إحدى طرق تحضيرها التي لا حصر لها، وهي الكوردن بلو، فهو من أكثر الطرق التي يفضلها الأطفال ويتناولها الأشخاص في المطاعم، لذلك ننشر الطريقة بالتفصيل للأمهات ليتمكنوا من تحضيره بكل سهولة في المنزل وتوديع الأكل من الخارج بعد الآن.
خطوات عمل الكوردن بلو في المنزل
نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الكوردن بلو بسهولة في المنزل:
- عدد مناسب من شرائح صدور الدجاج.
- عدد مساوي لصدور الدجاج من الجبن الشيدر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضتين.
- كوب من البقسماط.
الخطوات بالتفصيل لتحضير الكوردن بلو مثل المطاعم
أولاً يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك نقوم بفرد شريحة الدجاج ونضع عليها الجبن الشيدر، ونقوم بلفها وغلقها باستخدام خلة الأسنان، ونضع في وعاء عميق البيض والملح والفلفل ونخفقهم بشكل جيد، وفي وعاء آخر نضع البقسماط وعليه البابركيا والبهارات والثوم البودرة والقليل من الملح، ونقوم بغمس الدجاج في الدقيق أولاً وبعد ذلك خليط البيض ثم البقسماط، ونحمره في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون.