ننشر لجميع السيدات والأمهات في هذا المقال أسهل طريقة لعمل مكرونة بالبشاميل في المنزل، حيث أنها من أكثر الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ولكن لا يتمكن الكثير من الأشخاص من تحضيرها بنجاح، وتكون المشكلة لديهم في نجاح صلصة البشاميل، ولذلك نقدم لكم الخطوات التفصيلية لتحضيرها ناجحة ولذيذة بسهولة.
أسهل طريقة لعمل مكرونة بالبشاميل
نحتاج إلى هذه المقادير بالضبط لتحضير المكرونة البشاميل:
- نصف كيلو من المكرونة الفرن.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق كبار من الزبدة.
- ملعقتين كبار من الزيت.
- كوبين من الحليب السائل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ذات حجم متوسط.
- جوزة الطيب.
- جبنة موتزريلا حسب الرغبة.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل بسهولة في المنزل
يجب أولاً أن نقوم بوضع كمية كافية من الماء في وعاء عميق على النار ونتركها حتى تغلي، وبعد الغليان نضع ملعقة ملح، ونضيف كمية المكرونة لكي يتم سلقها، ونقلبها باستمرار حتى لا تلتصق، ويجب أن تكون نصف تسوية، ثم نقوم بتصفيتها ووضع الزيت عليها ووضعها جانباً.
نحضر وعاء ونضع به القليل من الزيت على نار متوسطة، ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل حوالي 5 دقائق ثم نضيف له اللحم المفروم ونقلبه، ثم نضع عليه ملح وفلفل، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
خطوات نجاح صلصة البشاميل
نقوم أولاً بتسخين الزبدة على نار متوسطة، ونضيف لها الدقيق ونقلب باستمرار، وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونستخدم المضرب ونخفق بشكل مستمر جيداً حتى لا تتكون لدينا أي تكتلات، ونستمر في ذلك حتى نحصل على القوام المطلوب، نقوم بإضافة البيضة ونخفقها جيداً، وكذلك الملح والفلفل وجوز الطيب.
نقوم في صينية الفرن بوضع في الأسفل ملعقتين من صلصة البشاميل ثم نصف كمية المكرونة ثم اللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من المكرونة والبشاميل ونرش عليها الموتزريلا من الأعلى وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.