ننشر لجميع ربات البيوت في هذا المقال طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل بكل سهولة، بالخطوات والمقادير التفصيلية للحصول على وصفة لذيذة ناجحة، تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي واللذيذ وأيضاً لا تحتاج وقت كثير لتحضيرها، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج الجسم إليها، يمكن تحضيرها وتقديمها إلى أولاك كطبق رئيسي.
طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل
نحتاج إلى هذه المكونات بتلك المقادير لضمان نجاحها:
- 6 حبات من البطاطس ذات حجم كبير.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- للحشو: جبن شيدر أو جبن كريمي أو موتزريلا، ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم حسب الرغبة.
- نصف كوب من الدقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقتين من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- جوزة الطيب.
خطوات تحضير البطاطس بالبشاميل بالتفصيل في المنزل
قبل البدء في تحضير البطاطس يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعد ذلك نبدأ التحضير من خلال تقشير حبات البطاطس، ونطعها في وعاء مملوء بالماء على النار، ونتركها حتى تنضج بشكل تام، وبعد ذلك نقوم بغسلها بالماء، ونهرسها في وعاء عميق، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود، ونضيف لها الزبدة ونبدأ بتقليب المكونات كلها مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس.
نقوم بتحضير البشاميل من خلال وضع الزبدة والزيت على النار ونضيف لهم الدقيق ونقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم بإضافة الحليب والتقليب باستمرار دون توقف لعدم تكتل المكونات، ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
نحضر صينية الفرن ونضع ملعقتين من البشاميل في الأسفل، ثم نصف الكمية من خليط البطاطس المهروسة، ثم نقوم بوضع الحشو المرغوب سواء كان دجاج أو لحم مفروم والقليل من الجبن، ثم النصف الآخر من خليط البطاطس، ونصب البشاميل في الأعلى ونرش عليها جبن، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها أحمر.