يعتبر البتيفور السابليه أحد أشهر أنواع الحلوى والمخبوزات التي يتم تحضيرها في جميع المحلات الخاصة بالحلوى، ويعشقه عدد كبير من الأشخاص لأنه يتسم بمذاق لذيذ، من الممكن تناوله كوجبة لإفطار خفيف، أو بين الوجبات، ويقدم للأطفال كحلو خفيف، ومؤخراً أصبحت السيدات تقوم بتحضيره إلى جانب الكحك والبسكويت في الأعياد، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيره بسهولة شديدة.
مكونات البتيفور السابليه
تتكون تلك الوصفة من كوب من الزبدة على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، وكوب واحد من السكر البودرة، ونصف عود من الفانيلا، أو ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ورشة من الملح وصفار بيضتين، وملعقة ونصف صغيرة من الحليب، وكوبين ونصف من الدقيق، وبياض بيضة واحدة، وخمس ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة تحضير البتيفور السابليه
يتم خفق الزبد بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة للغاية، ويتم إضافة الفانيلا والسكر البودرة والملح إليها ومتابعة الخفق، بعدها يضاف صفار البيض مع الخفق، في وعاء جانبي يتم إضافة الدقيق المنخول إلى الخليط السابق مع التقليب بخفة من الأسفل إلى الأعلى، وإن لوحظ جفاف العجين، نستعين بالحليب، يتم العجن على السطح حتى تصبح ملساء وناعمة، ثم تترك جانباً لترتاح مدة ساعة كاملة، ثم يتم تشكيلها بالأشكال المفضل لديكم وتخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، وتقدم باردة.