نقدم لكم طريقة عمل المعمول السعودي الشهير وهو أحد أنواع المعمول اللذيذة التي تتميز بهشاشتها ونعومتها ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة كالملبن أو عجينة التمر، أو يمكن تركها بدون حشو وإضافة السكر الناعم. ويشتهر المعمول في الدول العربية في الأعياد والمناسبات السعيدة الاحتفالية، ويصنع بشكل أساسي من الدقيق والسمن واللبن ويأتي بشكل دائري بارز من أحد جهتيه وغالبا ما ينقش سطحه برسومات جميلة، ومن الحلويات اللذيذة التي يمكنك تجربتها طريقة عمل اللقيمات السعودية.
طريقة عمل المعمول السعودي
المقادير (تكفي 8 أشخاص)
- سمن: ربع كوب
- زبدة: نصف كوب
- دقيق: كوبان وربع
- بيكنغ باودر: ملعقة صغيرة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- رشة ملح
- واحد بيضة
- حبهان: ملعقة صغيرة
- سكر بودرة: كوب
- جوز: كوبان (أو أي حشو تفضلينه)
طريقة التحضير المعمول السعودي
- قومي بخفق نصف كوب من السكر والسمن والزبدة في جهاز الخلاط الكهربائي واستمري بالخفق حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي.
- قومي الآن بإضافة البيضة والفانيليا ولطحين إلة الخليط وتابعي الخفق حتى تمام امتزاج المكونات.
- بعد امتزاج المكونات أوقفي الخلاط وأخرجي العجينة وأضيفي البيكينغ باودر مع الملح والحبهان وقومي بالعجن حتى تماسك العجينة.
- قومي بتقطيع العجينة على شكل كرات ثم اجعليها دائرة مسطحة وضعي الحشوة داخلها ثم أغلقيها وأعيدي تكويرها قبل رصها في الصينية.
- قومي بتسخين الفرن لفترة على درجة حرارة 180، أدخلي الصينية واتركيها عشرين دقيقة حتى تكتسب الكرات لونا ذهبيا.
الآن المعمول السعودي الخاص بك جاهز للتقديم بمجرد أن يخرج من الفرن ويبرد، يمكنك إذا أحببت رش بعض السكر المطحون على المعمول، يقدم مع الشاي أو الحليب أو القهوة، إعداد المعمول يستغرق حوالي 35 دقيقة فقط وهو سهل التحضير وشهي جدا.