يبدو المطبخ السعودي مخفي للعالم العربي إلي حد ما بالرغم من جودته في إعداد الطعام وخاصة المعجنات والكيك حيث تتميز بذوق خاص عن معظم الدول العربية في إعداد وتشكيل الكيك وتزيينه وفي الفترات الأخيرة بدأ يكتسب المطبخ السعودي شهرة في البلاد المحاوطة الأخري وبالأخص الكيك والمعجنات حيث تشتهر الكيك على الطريقة السعودية لا تختلف كثيراً عن طرق تحضير الكيك العادي التقليدي ولكن للمطبخ السعودي لمسة فنية في الإعداد لا بد من إظهارها في تحضير الكيك، ونستقبل كثير من الأسئلة حول كيف يمكن إعداد الكيك السعودي وذلك للخروج عن الطرق التقليدية وتجريب طرق أخري في إعداد الكيك لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكيك السعودية يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال، نريد أحياناً الخروج عن الطرق التقليدية في جميع الأمور الحياتية سواء في الوجبات الرئيسية أو الحلويات والمعجنات حيث تتفق معظم الدول على صنف معين من الحلويات أو المعجنات مثلاً وتعتاد على طريقة تحضيره وإعداده، ولكن تختلف كل دولة عن الأخرى من حيث المكونات المستخدمة وطريقة التشكيل وهذا ما يُرجع إلي الجملة الشهيرة لكل شيخ طريقة، ومن الأشياء التي يعتاد المصريين عليها منذ القدم ولا نحاول التجديد بها حتى أصبحت تقليدية ومعتادة هي الكيك بالرغم من مذاقه الحلو الشهي إلي أنه تقليدي.
طريقة عمل الكيكة السعودية في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة
المكونات:
- كوب من حليب البودرة
- أربع بيضات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من الهيل الناعم
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب سكر ناعم أبيض اللون
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب جوز الهند
مكونات التوفي:
- نصف كوب من السكر
- علبة قشطة
طريقة التحضير
تحضير مقلاة خالية من الزيوت ونضع بها الحليب البودرة للتحميص حتى يصبح لونه بني ونتركه يبرد، نضع كلاً من البيض والزيت والسكر معاً في وعاء آخر ونقلبهم معاً ونقوم بإضافة الهيل والفانيليا والبيكنج باودر واللبن البودرة بعد التحميص وجوز الهند ونقلب الخليط جيداً، ثم نحضر صينية صغيرة الحجم حتى تناسب الكمية وندهنها بالزبدة ثم نقوم بوضعها بالفرن الذي سبق تسخينه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
طريقة تحضير التوفي للتزيين
نقوم بتحميص السكر حتى يصبح ذهبي اللون وإضافة القشطة ببطء وتقلب جيداً على نار هادئة ثم بعد أن تصبح سائلة ومتماسكة نقوم بوضعها على الكيك وبعد أن تبرد الكيك نضعها بالثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم، هل سمعت من قبل عن الكيك السعودي الذي تم نقله في الدولة المحاوطة ووصل إلينا بسبب مذاقه الرائع الشهي وغير ذلك يحتوي على مكونات مفيدة للجسم للأطفال خاصةً، يبرز الكيك في كثير من المناسبات سواء أعياد الميلاد أو للتقديم في المناسبات العادية وتشكيله حسب رغبتك وبسبب إستقبال كثير من الأسئلة عن كيفية إعداد الكيك السعودي ننقل لكم طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.