طريقة عمل البيتزا في البيت بطرق أحترافية مثل المحلات الكبرى وقدمي لأولادك أشهى أنواع البيتزا

طريقة عمل البيتزا في المنزل، تعد البيتزا من أكثر أنواع المأكولات والمعجنات التي يحبها بل يعشقها الكبار والصغار، فيوجد الكثير من محلات التي تقوم بصنع البيتزا الميزة، وتذهب العائلات لتناولها في المطاعم لإنها من افضل الأطباق الغنية والمشبعة، وتعد بأنها وجبة غداء متكاملة، فأنها تتكون من عدد من المكونات السهلة البسيطة من دقيق وخميرة فتحتاج لصنعها غير 10 دقائق فقط، فتابعي معنا طريقة عمل البيتزا في البيت بوصفة تكفي لعمل من 4 إلى 5 صواني من البيتزا.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

البيتزا من أصناف المعجنات التي يفضل تناولها في التجمعات العائلية، بأقل التكاليف والمكونات، وسنقدم لكم من خلال ذلك المقال طرق مختلفة لعمل البيتزا بحشوات مختلفة، من البيتزا بحشو الجبن والسجق والخضروات والبسطرمة واللحم المفروم وغيرها من أنواع أخرى تناسب كل الأشخاص.

مقادير عمل البيتزا العادية

1. لتحضير العجين نحتاج إلى عبوة من الخميرة الجافة.
2. كوب وربع من الماء الدافئ.
3. كوب من الزبادي.
4. ربع كوب من الزيت.
5. من 3 إلى 4 أكواب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
6. رشة من الملح.

مقادير حشوة البيتزا

1. ثمرة من الفلفل الأخضر.
2. ثمرة من الطماطم.
3. حبة من البصل الأحمر.
4. من 3 إلى 4 حبات من الفطر.
5. ربع كوب من الزيتون المقطع.
6. رشة من الملح والريحان الجاف.
7. 3 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
8. ملعقة كبيرة من الصلصة الكبيرة.
9. 2 كوب من الموتزاريلا المبشورة.
10. كوب من اللحم المفروم أو الدجاج أو السجق.

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل

1. في وعاء أخلطي الزبادي مع الزيت وضعي الدقيق مع الخميرة وضيفي لها رشة من الملح واخلطيهم جيدا.
2. ضعي خليط الدقيق مع الزبادي والزيت على الماء الدافئ بالتدريج واعجنيهم حتى تتجانس تماما.
3. حتى تحصلي على عجينة طرية بدون تلزيق.
4. غطي العجينة بقطعة من النايلون مع قطعة من القماش الثقيلة.
5. واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة من نصف إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. وأثناء ما تخمر العجين يمكنك تقطيع الخضروات على شكل مكعبات صغيرة واخلطي الخضروات باللحم أو الدجاج أو التونة على حسب الرغبة.
7. يمكن صنع حشو البيتزا بالخضروات فقط، مع إضافة رشة من الملح.
8. بعد أن تخمر أفردي العجينة في صواني الخبز وإضافة ملعقة من الصلصة بالتساوي على كل عجين وتغطي الصلصة تماما.
9. ثم أفردي العجينة في الصينية ورشي عليها الحشوة مع الزعتر الجاف.
10. وأدخلي البيتزا في الفرن الساخن وقبل أن ينتهي خبزها ضيفي عليها جبن الموتزاريلا على الوجه.
11. وادخليها مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج تماما وتقدم ساخنة.

مقادير عمل بيتزا فاهيتا بالدجاج

1. نحتاج لتحضير العجين 3/4 كوب من الماء الدافئ.
2. ملعقة كبيرة من السكر.
3. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
4. 2 كوب من الدقيق.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

مقادير الحشوة

1. ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
4. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
5. ثلاث ملاعق من الزبت.
6. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
7. ملعقة كبيرة من عصير الليمون للصوص.
8. نصف كوب من الفطر المقطع شرائح رفيعة.
9. كوب من الفلفل الرومي المقطع لشرائح.
10. بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
11. ربع كوب من صلصة البيتزا.
12. 3/4 كوب من الموتزاريلا المبشورة.
13. شرائح من زيتون الأسود للتزيين من على الوجه.