تحتوي الطماطم على عدد كبير جداً من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهي تحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على التئام الجروح وتقوية الأسنان والعظام وتعزيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى احتوائها على الكاروتينات التي تساعد على مد الجسم بالفوائد المتعددة ومضادات الأكسدة وقدرتها الكبيرة على التقليل من مستوى ضغط الدم، وتعتبر الطماطم من النباتات الغنية جداً بالألياف الغذائية التي تساعد على الحد من الإصابة بالإمساك.
الطماطم وفوائدها المتعددة
تساهم الطماطم في التقليل من مستوى ضغط الدم في الجسم والسيطرة عليه، حيث أنها تحتوي على أنواع متعددة من مضادات الأكسدة، كما أنها تقلل من خطر إصابة الجسم بأمراض عدسة العين، حيث أنها تقي العيون من خطر التعرض للضوء والتقدم في العمر، كما أنها مفيدة للغاية لأمراض الربو والشفاء من نزلات البرد والأنفلونزا لما تحتويه من نسبة عالية جداً من فيتامين سي، وتساعد الطماطم على التقليل من حدة الاضطرابات التي تصيب المعدة والمصاحبة للهضم، كما أنها تخفف من خطر إصابة الإنسان بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
أضرار تناول الطماطم
تعتبر الطماطم من الأطعمة الآمنة تماماً عند تناولها كما هي، ولكن يوجد بعض من مستخلصات اطماطم التي يوجد شك حول نسبة أمانها لجسم الإنسان، ولكن يجب الانتباه إلى أن ورق الطماطم سام وغير آمن أبداً عند تناوله بكمية كبيرة، ومن الممكن أن يتسبب تناوله في التهاب الحلق والقيء والصداع والإسهال والدوخة، والذي يعمل في القليل من الحالات إلى الوفاة.