تعد البيتزا الإيطالية من أهم الوجبات السريعة واللذيذة المحببة لدى الكبار والصغار، ومن المكونات التي تستخدم في البيتزا حتى تحصلي على عجينة هشة ولذيذة مثل المطاعم الكبرى بيتزا هت، الخميرة الفورية والبيكينج بودر، والزيتون المخلي، والطماطم والفلفل الرومي، ومن الحشوات التي تستخدم في البيتزا على حسب رغبة وذوق كل شخص هي (سجق، بسطرمة، دجاج، لحم مفروم، والسي فود)، والآن سنوضح بالخطوات طريقة التحضير والمكونات بالتفصيل.
وسنتعرف اليوم أكثر من خلال موقعنا المميز الذي يقدم كل ما هو جديد عن الوجبات السريعة في المنزل بكل احترافية، لذا قررنا تقديم طريقة عمل البيتزا بكافة أنواعها مثل المحلات الكبرى.
مكونات عجينة بيتزا هت
- ثلاثة أكواب من دقيق المخصص للمخبوزات.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الطعام.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مكونات ومقادير حشو البيتزا
- ثلاثة ملاعق من معجون صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملح، فلفل أسمر.
- ثلاثة حبات مقطعة من الطماطم.
- ثلاثة حبات مقطعة من الفلفل الرومي.
- 200 جرام زيتون مخلي.
- 500 جرام جبنه موتزاريلا أو مشكل جبن متنوعة.
- الحشو على حسب ذوق كل شخص سواء لحوم أو سي فود.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الدقيق في بولة عميقة وعليهم الملح والبيكينج بودر وقلبيه جيدا، ثم ضعي الزيت واخلطي المكونات.
- احضري الماء الدافي وبه الخميرة والسكر، واتركيها عشر دقائق، ثم ضعيها على المكونات السابقة.
- اعجني جيدا لمدة ربع ساعى حتى تصبح العجين لين وهش.
- افردي العجين بالصواني وضعي عليهم الصلصة وبعدها الطماطم والفلفل وحشو اللحوم وأخر شئ يتم وضعه الجبنه.
- يتم وضعها بالفرن من عشرون دقيقة ل خمسة وعشرون.
ملحوظة: يمكن تناول البيتزا مع المقبلات والسلطات، لذا سنقدم لكم طريقة عمل المقبلات، مثل التومية والكول سلو والبطاطس المتبلة، البنجر المتبل، والعديد من المقبلات.
طريقة عمل البنجر المتبل بالخطوات
- قومي بتقشير 250 جرام من البنجر واغسليه جيدا، ثم ضعيه في الماء على النار حتى ينضج.
- احضري ملعقتين من الزيت وملعقة بقدونس مفروم، وملعقة صايرة ملح وخل، وثوم مفروم.
- اخلطي كل المكونات السابقة على البنجر، وهكذا اصبحت بنجر متبل.
طريقة عمل التومية لتقديمها مع البيتزا
- ثلاثة ملاعق من النشا، وملعقة خل، وأربعة ملاعق زيت، وكوب من الماء، وملعقة ثوم مفروم.
- يوضع في كوب الماء النشا، ويتم وضعه على النار حتى يصبح مهلبية.
- احضري الخلاط الكهربائي وضهي به كل المكونات السابقة واخلطيهم جيدا.
- بعد ذلك ستصبح الخلطة مثل الكريم، وبالهنا والشفا.