خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل.
طريقة عمل خلية النحل
المكونات: مكونات الحشوة
نحضر نصف كيلو جبنة بيضاء، مع كوب جبنة موزيلا، مع ملعقة كبيرة من حبة البركة.
مكونات العجينة
نحضر ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة خميرة، مع نصف كوب من اللبن، مع كوبان من الماء الفاتر، مع نصف كوب من الزيت، مع ملعقة صغيرة من محلب، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة حبة البركة.
طريقة تحضير الحشوةخلية النحل
نقوم بتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الجبنة من الماء ونقوم بتفتيتها باليد ثم نضيف بعد ذلك حبة البركة ونخلط المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا، ثم نغطيها إلى أن نستعملها.
تحضير العجينة
نقوم بخلط الدقيق مع الملح مع الخميرة مع المحلب ثو نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت واللبن والماء تدريجيا إلى الدقيق ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نفردها ثم نقوم بحشوها بحشوة الجبنة، ثم نقوم بعد ذلك بغلق العجين ونكورها ونكمل باقي العجين حتى النهاية، ثم نضع قطع العجين في الصينية على شكل خلية نحل وندهن الوجه بالزيت ونرشه بحبة البركة ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويصبح لونها ذهبي.