خلية النحل من الحلويات الشرقية والشعبية المميزة، حيث أنها تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وتختلف عجينة خلية النحل عن باقي العجائن، حيث تحضر بعجينة العشر دقائق أي القطنية، فهي تحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود، فتابعونا من خلال المقال لمعرفة طريقة عمل خلية النحل بالعجينة الهشة.
والجدير بالذكر أن خلية النحل الهشة من المعجنات المطلوبة والمحببة لدي الكثيرين في المطابخ العالمية والعربية، حيث أن كل بلد وكل مطبخ يشتهر بنفس الوصفة ما عدا المكونات فهي مختلفة من بلد لأخرى، فمنها الحلو ومنها المالح، فكلاهما محبب لدى الأطفال والكبار، ولا تحتاج لأي مجهود أو تكلفة، فيمكن تحضيرها للأطفال في الحضانة أو على وجبة الإفطار والعشاء.
طريقة عمل خلية النحل الهشة بالجبنة
مكونات العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 4 ملاعق من لبن الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب سكر.
- 4 ملاعق حليب بودر.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب جبنة موزاريلا.
- كوب مبشور من الجبنة الشيدر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض.
طريقة تحضير العجينة:
- قومي بوضع الخميرة والدقيق والسكر واللبن البودر والملح في الخلاط الكهربائي، ثم يخلطوا جيداً.
- ثم أضيفي الماء ولبن الزبادي والزيت إلى الخليط ثم يخلط على درجة متوسطة، حتى يتكون لدينا عجينة ملساء وطرية ومتماسكة.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم تغطى وتترك نصف ساعة حتى تخمر.
- بعد مرور الوقت تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة، ثم قومي بحشوها بالجبنة الشيدر والموزاريلا، ثم تغلق جيداً.
- نحضر صنية فرن وتدهن بالزيت، ثم يرص فيها الكرات ويدهن وجهها بالبيض ويرش على وجهها القليل من حبة البركة والسمسم، وتترك جانباً لمدة ربع ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الوجه، ويصبح لونها ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقدم مع كوب الشاي صباحاً، أو تتناول مع أي نوع عصير طبيعي.