الوافل هو نوع من الكعك يحضر من عجينة تصنع بطريقة خاصة ومميزة فمنها الوصفة الفرنسية ومنها الوصفة البلجيكية وهو من أطباق الحلويات التي يحبها كثير من الناس، والبعض لا يستطيع الاستغناء عنها، وهي تصنع وتشكل بطرق مختلفة وسهلة، وهي تقدم في مناسبات كثيرة، مثل الأعياد والحفلات وأيضا في الزيارات ويمكن تقديمه على وجبة الإفطار لأنه غني بالبروتينات وسوف نقدم الآن طريقة عمل الوافل بأبسط الطرق.
طريقة عمل الوافل
مكونات الوصفة: يتكون الوافل من كوبان دقيق، ثلث كوب من الزبدة المذابة، مع كوب من الشوكولاتة الرقيقة، مع نصف ملعقة من القرفة، مع ملعقتان من السكر، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع كوب وثلث من الحليب، مع نصف ملعقة من الملح، مع بيضتان، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع عسل وفواكه للتقديم.
طريقة تحضير الوافل
نقوم بتسخين الشواية على نار متوسطة ثم نرش قليل من الزيت على الشواية، ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة والدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة والملح في بولة عميقة ونقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب والبيض والزبدة والفانيلا في بولة أخرى ونقلب جيدا مع بعضهم البعض، نقوم بسكب خليط الحليب على خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب باستخدام المضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
نقوم بعد ذلك بسكب كمية من الوافل على الشواية ثم يتم غلقها ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نفتح الشواية ونقلب الوافل على الجهة الأخرى حتى يصبح اللون ذهبي، نقوم بتقديم الوافل مع الفاكهة والعسل.