مقادير عمل كريب المحلات في البيت
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر للكريب الحلو
- ماء على حسب الحاجة.
مكونات الحشو
- 3 حبة من الموز.
- 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائحة.
طريقة تحضير الكريب:
- أولا ضعي في وعاء الخلط كل من الدقيق والحليب والملح والسكر الفانليا والزبدة وأخفقيهم جيدا.
- عندما تتمازج المكونات بشكل متكامل وكانت العجينة سميكة ضيفي لها القليل من الماء للوصول للقوام الناعم.
- ثم أدهني مقلاة غير لاصقة بالزيت واسكبي من المزيج 2 ملعقة كبيرة واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم أقلبيها على الوجه الأخر لعدة ثواني، وضعيها في الطبق وكرري تلك العملية حتى تنتهي كل الكمية.
- ثم في وعاء ضعي القليل من الزبدة وضعي عليها الموز مع التقليب ورصيها في الكريب وضعي عليها الشوكولاتة.
مقادير عمل كريب حادق بالدجاج
- كوب و3/4 كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشو:
- كيلو من صدور الدجاج القطعة لشرائح.
- زيت لقلي الدجاج.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات.
- حبة من الفلفل الأصفر والأحمر المقطعة.
- ثمرة من البصل المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة صلصة الفلفل حارة أو حلوة.
طريقة تحضير الكريب:
- ضعي الدجاج في وعاء وقطعيه وضيفي عليه الكاري والفلفل الأسود نصف الكمية مع الملح.
- ضعي الزيت على النار في مقلاه وضيفي الدجاج وحركيه جيدا حتى ينضج ثم صفيه من الزيت وضعيه جانبا.
- وفي نفس المقلاه ضعي البصل مع الفلفل الملون مع باقي كمية الملح والفلفل الأسود.
- حركي المزيج جيدا حتى يذبل وضيفي عليه صلصة الفلفل وقلبي المزيج جيدا لمدة دقيقين وبتلك تكون حشو الكريب جاهزة.
- ثم نقوم بتحضير دوائر الكريب بوضع البيض في وعاء الخفق مع الزيت والسكر والملح والحليب والدقيق ثم أخفقيها جيدا سواء بالمضرب أو الخلاط حتى تمتزج المكونات.
- ثم أدهني مقلاة غير قابلة للزق بالقليل من الزيت وضعي بها كمية من الكريب واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من الأسفل ثم أقلبيها واتركيها لعدة ثواني وضعيها جانبا.