تعتبر التومية من أشهر المقبلات التي تشتهر بها دولة سوريا، وهي من أهم وأفضل الأطباق التي تقدم مع أي وجبة في كل البلاد العربية، وأن التومية تتكون من مكونات بسيطة جدا وتتواجد في كل منزل، لذا قررنا اليوم سنعرض عليكم بالخطوات طريقة عملها في المنزل دون شرائها بأسعار باهظة.
مقادير عمل التومية بالمنزل بدون بيض
أن تلك المكونات التي سنرسدها الآن تكفي طبق كبير وعميق جدا، يكفي ستة أو سبعة أشخاص، وإليكم المقادير بالتفصيل الآن:
- كوب كبير من الماء أو حليب دسم.
- عدد اثنان معلقة كبيرة من النشا الأبيض .
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من زيت الطعام الحلو.
- فصين من الثوم المقشر.
طريقة تحضير التومية بكل سهولة في البيت
- بالأول نقوم بوضع النشا في الماء أو اللبن في إناء عميق وقومي بتذويبه بالمعلقة حتى يصبح مثل الحليب.
- بعدها ارفعي الماء بالنشا أو الحليب بالنشا على نار هادئة مع التحريك المستمر على النار، حتى يصبح مثل المهلبية تماما.
- اتركي المهلبية حتى تبرد تماما، واحضري الخلاط الكهربائي.
- ضعي المهلبية التي تم تسويتها في الخلاط الكهربائي وعليها الزيت واضربيه جيدا.
- بعدها قومي بوضع عصير الليمون والخل، والثوم، والملح والشطة، وقومي بضربها مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح مثل الكريمة.
مكونات وطريقة عمل التومية بالمايونيز
- ثلاثة ملاعق من المايونيز.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
- أربعة ملاعق زيت.
طريقة تحضير التومية
ضعي المايونيز بالخلاط الكهربائي، ثم قومي بوضع الزيت والخل والثوم معهم.
اخلطي كل المكونات السابقة بالخلاط لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح مثل الكريمة البيضاء الهشة، وبالهنا والشفا.