يعتبر البان كيك من أشهر أنواع الفطائر والحلوى الخفيفة التي انتقلت إلى العالم العربي من المطبخ الغربي، وتتميز بسهولة تحضيرها وكذلك سرعتها، ولذلك تعتبر حل مثالي لفطور غير تقليدي ومميز، ولكن في هذا المقال نقدم لكم طريقة البان كيك بالشوفان لكي يتناوله الأشخاص الذي يتبعون نظام غذائي، حيث يعتبر الشوفان من أكثر المكونات الصحية التي تحتوي عل فوائد كثيرة جداً.
طريقة عمل بان كيك الشوفان
نحتاج إلى هذه المقادير لكي نتمكن من تحضيره بنجاح:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الشوفان.
- ثلاثة ملاعق كبار من السكر.
- بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاث كوب وربع من الحليب السائل.
- أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- فواكه متنوعة.
خطوات تحضير بان كيك الشوفان في المنزل
أولاُ نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب والبيض والزيت والفانيليا، ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد جداً، باستخدام المضرب اليدوي، ونتركه جانباً، وفي وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والملح والسكر والبيكربونات، ونقلبهم معاً جيداً، وبعد ذلك نضيف الخليطين إلى بعض ونخلطهم بشكل جيد، ونترك العجين ترتاح، وفي ومقلاة مدهونة بالقليل من الزيت نقوم بصب مغرفة وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي نقلب خمس ثواني ونضعها في طبق التقديم.