أسهل طريقة البسبوسة بالشربات، البسبوسة من الحلويات المحببة وجذابة لدينا من الأطفال خاصة وكل العائلة، وهي من الحلويات المشهور لها المطبخ الشرقي التي أكثر صنعها الدول العربية وشهرة منذ الدولة العثمانية، التى تعرض بأسعار باهظة، بقدر أننا نستطيع أن نصنعها بنفسنا بكل سهولة وبساطة، مثل الجاهز تماما لأنها لا يكثر مكوناتها بل أغلبها في بيوتنا، ويوجد للبسبوسة طرق كثيرة، فمنها بالقشطة ومنها بالزبادي ومنها بالشيكولاته ومنها بالشربات، ونعرض لكم أسهل طريقة وأقل تكلفة وأبسطها في الوقت والصنع، علي موقعنا متابعينا الأعزاء افضل الطرق.
طريقة عمل البسبوسة
المقادير
- 1 كوب دقيق بسبوسة.
- 1 كوب جوز الهند.
- 1/2 كوب زبدة، ذائبة.
- 1/3 كوب السكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 كوب زبادي عادي.
- 1/3 كوب من اللوز المحمص أو ⅓ الفستق أو الكاجو. (حسب الرغبة)
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بتشغيل الفرن من قبل الاستخدام على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعه ، ونقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بملعقة من زبدة أو سمن ونتركها.
طريقة الشربات
نقوم بوضع جميع المكونات الشربات في اناء على النار حتى يغلى لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد، ثم نقوم بخلط دقيق البسبوسة مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر والزبدة فى إناء كبير، ونخلط جميع المكونات بواسطة اليد إن أمكن حتى تتجانس جميع الخليط، ثم نضيف الزبادي ونستمر في خلط المكونات جيدا، حتي نصل إلي أن يكون المخلوط سميك إلى حد ما ومن السهل الضغط عليه في نفس الوقت، ثم نقوم بوضع المخلوط فى الصينية التى دهنت بالزبدة او السمن وتترك لفترة، ثم نضغط على الخليط إلى أسفل باليد حتى يهبط، ويجب أن يكون سمكه لا يقل عن 1 بوصة سميك، نقوم بتقطيع البسبوسة بسكين مدهون بالزبدة، نضع حسب الرغبة اللوز أو أي نوع من المكسرات، ثم نضع البسبوسة فى الفرن لتخبز على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح، إن لم يصل لونها إلى البني من الممكن أن نشعل الشواية لمدة 1: 2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوى إلي اللون المرغوب فية ذهبي او برونزي، نقوم بتقطيع البسبوسة مرة ثانية على نفس الخطوط التي تم تقطيعها قبل أن تدخل الفرن، بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن مباشرة يجب وضع الشرابات البارد على البسبوسة الساخنة، لكي يمكنها أن تمتص البسبوسة الشربات.