تمتاز المهلبية بالطعم اللذيذ للغاية وهي من أشهر الحلويات بالعالم العربي كان أصلها يرجع إلى بلاد الشام وانتقلت منه لجميع الدول العربية، وتُقدم بالكثير من الطرق اللذيذة منها المهلبية الطبقات عبارة عن طبقات من المهلبية الممزوجة بالفاكهة والكريمة المخفوقة والمكسرات، ولكن أصل المهلبية يرجع لحلب وتُقدم مع الفستق الحلبي ولذلك سوف نُقدم طريقة بسيطة لعمل مهلبية الفستق الحلبي اللذيذة للغاية لك.
مهلبية الفستق الحلبي
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- علبة كريمة بودرة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ربع معلقة صغيرة من المستكة تكون مطحونة
- كوب من الفستق الحلبي المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 5 ملاعق كبيرة من النشا .
طريقة عمل المهلبية الحلبية بالفستق
- في البداية قومي بخلط الحليب البارد في وعاء مع ماء الزهر الطبيعي والنشا وقلبي الخليط جيدًا بالمضرب حتى تمام ذوبان النشا
- قومي بإضافة بودرة الكريمة والسكر وحركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الخليط في السخونية.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفستق المطحون بالتدريج للخليط مع التحريك سريعًا حتى تتجانس كل المكونات معًا من ثم ضيفي إليه المستكة المطحونة.
- حركي المزيج على نار هادئة حتى تتكاثف الخليط وتُصبح الكريمة جامدة ثم ارفعيها من على النار، وصبيها في كاسات وأطباق صغيرة وزينيها بالكريمة المخفوقة ورشي الفستق عليها من الأعلى وادخليها الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميها باردة وزينيها بالفستق المحمص حسب الرغبة .