طريقة عمل كيكة العسل الروسية بالعسل كيك طبقات هشة بحشو الكريمة اللذيذة

طريقة عمل كيكة روسية بالعسل

• نحتاج إلى كوب واحد من السكر الأبيض.
• عدد 6 ملاعق صغيرة من العسل الأبيض.
• مع 80 جرام من الزبدة المقطعة لمكعبات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.

مقادير الحشوة

• 125 جرام من الجبن الكريمي.
• 125 جرام من كريمة الخفق.
• حليب مكثف محلى.

طريقة تحضير كيك العسل الروسية

1. أولا نحتاج إلى خفق البيض مع البيكنج صودا في وعاء صغير الحجم حتى يتضاعف حجمها واتركيه جانيا.
2. ثم قومي بإذابة الزبدة مع السكر والعسل داخل حمام مائي مع مزج بالتقليب.
3. ثم قومي بإضافة البيض إلى المزيج مع الاستمرار في خفق المكونات للحصول على مزيج متجانس.
4. ثم أرفعيه من على النار وضيفي الدقيق إليه واخفقي الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. ثم أتركي العجينة حتى تبرد وقسميها إلى 8 كرات متساوية الحجم، وأفرديهم حتى تصبح متوسطة السماكة.
6. ثم أخبزي كل عجينة لوحدها على درجة حرارة 80 مئوية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. ثم قومي بتحضير الحشو مزج الزبدة، والكريمة، والحليب المكثف المحلي، وجبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي.
8. بعد خروج قطع الكيك من الفرن وتبرد تماما أزيلي أطراف العجينة من الأربع جوانب وافركيها واتركيها على جنب.
9. ثم أدهني القليل من مزيج الكريمة فوق ما بين كل طبقة وأخرى ووزعي عليها  الكيك المفتتة.
10. ثم عيدي الكرة مرة أخرى حتى تحصلي على كيك من طبقات ما بين كل طبقة وأخرى كريمة وفتات اطراف الكيك.
11. ثم أفردي ما تبقي من الكريمة على أخر طبقة ثم رشي عليها فتات الكيك وعلى الجوانب واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
12. يجب عدم تقطيعها قبل أن تبرد تماما وتقدم باردة.

مكونات عمل كيكة العسل الأسود

• نحتاج إلى 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• مع 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من العسل الأسود.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 3\4 كوب من زيت نباتي عباد الشمس.
• رشة ملح، ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

1. قومي بمزج البيض والسكر في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي.
2. ثم قومي بإضافة باقي المكونات إلى البيض المخفوق تدريجيا.
3. ثم أدهني صينية الكيك بالزبدة والدقيق وصبي الخليط فيها.
4. ثم أخبزي الكيكية في الفرن حتى تنضج على درجة حرارة 180 مئوية.
5. وبعد أن تنضج أخرجي الصينية من الفرن.
6. ثم قطعي كيكة العسل الأسود عندما تبرد تماما.

مقادير عمل كيك قرع العسل

• نحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• رشه من الفلفل المطحون وجوزة الطيب والقليل من الملح.
• عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  3\4 كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر الأسمر.
• كوب ونصف كوب من القرع المهروس.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
•   ربع كوب من عصير البرتقال.
• كمية من حبيبات الشوكولاتة.