تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية المفضلة عند الأشخاص في مصر والوطن العربي كله، ولكن يتم تحضيرها في كل بلد بطريقة مختلفة حسب تقاليدها، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عملها على الطريقة التركية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، يمكنكم تحضيرها بكل سهولة في المنزل وتقديمها للضيوف في العزومات.
طريقة عمل البسبوسة على الطريقة التركية
نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير البسبوسة التركية بسهولة، وهي:
- كوب وربع من الدقيق السميد.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- علبة قشطة.
- 2 بيضة.
- كوب جوز هند.
- كمية قليلة من الزعفران.
- نحتاج لصوص التوفي: كوب من القشطة، وكوب من السكر، ومكعب من الزبدة.
خطوات تحضير البسبوسة التركية في المنزل
أولاً نقوم بتحضير صوص التوفي من خلال وضع السكر في وعاء على النار ونتركه حتى نحصل على اللون الذهبي، وبعد ذلك نقوم بإضافة القشطة والزبدة، ونقلب كافة المكونات مع بعضها، وفي وعاء آخر نقوم بخلط كلاً من الدقيق السميد وجوز الهند والزيت النباتي والقشطة وأيضاً الزعفران والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بصب الخليط في صينية الفرن وفوقها صوص التوفي وندخلهم إلى الفرن الساخن من قبل، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.