طريقة عمل البسبوسة، حيث أنها من أشهى أنواع الحلويات العربية، والتي يعشقها الجميع، ويتم عمل البسبوسة بطرق عديدة اخترنا منها اليوط طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، ومع اقتراب شهر رمضان يزداد البحث عن طريقة تحضير البسبوسة، كونها من الحلويات المطلوبة بشدة في رمضان بعد صيام يوم طويل يحتاج الجسم للسكريات، لذلك نقدم لكم بالشرح طريقة عمل البسبوسة بالصور، تابعونا.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
المقادير :
- 2 كوب سميد
- علبة قشطة
- كوب سكر
- كوب لبن بودرة
- نصف كوب زبدة طرية
- ربع كوب جوز هند ناعم
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
مقادير حشو القشطة
- ربع كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- كوب قشطة
- فستق مجروش ناعم للتزيين
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 2كوب ماء
- نصف ليمونة + ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة سكر جلوكوز
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
قومي بخلط السميد مع الزبدة باليد جيدا، واتركيهم خمس دقائق، ثم بعد ذلك ضيفي المواد الجافة مع السميد وقلبيهم جيدا حتى يمتزج الخليط.
تحضير الحشو
نجهز الحشو ويجب استخدامه وهو دافيء، ضيفي الفانيليا على اللبن ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر وبمجرد أن يثقل قوامه ضيفي اليه القشطة ثم ارفعيه من على النار وقلبيه مرتين حتى يمتزخ الخليط واتركيه ليصبح دافيء لنستخدمه في الحشو.
ثم ادهنى صينية الفرن بملعقة كبيرة من الطحينة ووزعيها جيدا، ثم ضيفي خليط البسبوسة وافرديه جيدا، ثم ضيفي حشوة القشطة وافرديها مع الحرص أن يكون بعيد عن الأطرف، ثم ضيفي بقية كمية البسبوسة ووزعي بقية كمية البسبوسة فوق حشوة القشطة بحرص.
طريقة عمل الشربات
ضعي السكر والماء على نار عالية، وبعد الغليان نضيف عصير الليمون وعسل الجلوكوز ثم الفانيليا مع تهدئة النار حتى يصبح قوام الشربات مناسب.
ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، اتركيها في الفرن نصف ساعة مع المتابعة، تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات البارد، زيني الوجة بالفستق المجروش ، وتقدم باردة وبالهنا والشفا.