هناك ثوابت في الوجبات التي نتناولها سواء تقليدية أو غير تقليدية وكذلك في الحلويات ومن أهم الحلويات هي البسبوسة، الحلويات عامةً مفيدة للجسم فهي الغذاء الوحيد للمخ ففي حالة الحرص على تناول قطعة صغيرة يومياً من الحلويات يكون المخ في حالة نشطة دائماً والعكس حيث نجد الشخص الذي لا يحب الحلويات يعاني دائماً من الخمول والكسل وفي نفس الوقت يجب الحد من تناول الحلويات فهي سلاح ذو حدين لا يجب الإكثار منها أيضاً بل تناولها بإعتدال حتى لا تسبب إرتفاع في زيادة الوزن أو زيادة في السعرات الحرارية بسبب المذاق الشهي للبسبوسة والأقبال على شرائها من المحلات لذلك ننقل لكم أفضل طريقة لإعداد البسبوسة من خلال هذا المقال، تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية ذات الأصول الشامية المنتشرة لدينا وجميع الدول العربية ودول الشرق الأوسط ويختلف الأسم الشهير لها من دولة إلي أخري فهي مشهورة في بعض الدول بالهريسة، ويُطلق عليها البعض النمورة ومن المعروف أنه لكل شخص طريقة وكذلك في جميع الأمور الحياتية وخاصةً أمور المطبخ لذلك تختلف طريقة كل دولة حسب ثقافتها.
اسرع طريقة لعمل البسبوسة التركية في المنزل وعمل قطر البسبوسة اللذيذة بمكونات بسيطة
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- كوبان من لبن الزبادي
- ربع كوب من السمنة السائلة أو استبدالها بربع كوب من زيت الذرة
- كوب من السكر الناعم
- ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- يمكنك إضافة الفستق أو اللوز أو الزبيب للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
نحضر طبق مناسب المكونات ونضيف به كلاً من الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور وملعقة البيكنج باودر ورشة الملح ونقلبهم جيداً بحيث تندمج المكونات جيداً، ثم نقوم بإضافة المكونات السائلة نضع الزيت تدريجياً واللبن بإستخدام اليدين نقوم بعجن المكونات معاً حتى تصبح العجينة لينة إلي حد ما، نترك العجينة جانباً ونحضر صينية مناسبة ندهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة ونقوم بتسوية سطحها بحيث تصبح كلها متساوية ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وبعد خروجها من الفرن نضع عليها القطر مباشرةً وهي ساخنة ونتركها تبرد وتتشرب القطر وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير القطر
كوب من السكر وكوب ونصف من الماء ونقوم بغلي المكونات معاً ثم نضع ملعقة من عصير الليمون ونضعهم على البسبوسة بحيث يكون القطر بارد والبسبوسة ساخنة.
الأشياء المرغوبة لديها مثلاً البسبوسة بالقشطة أو بالمكسرات أو حسب الرغبة، تعد الحلويات محط اهتمام الرجال والأطفال ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها حتى يتم تجنب السمنة المفرطة أو الأمراض الناتجة عن الحلويات مثل مرض السكري حيث تحتوي الحلويات على سعرات حرارية عالية، لإعداد وتحضير البسبوسة في المنزل بسهولة بدلاً من شرائها من المحلات جاهزة.