كيكة قدرة قادر هي أكلة من أكلات المطبخ الخليجي، ومن أكثر الحلويات المحببة للعالم بطعمها اللذيذ الجذاب وبساطة مكوناتها، ويعود اسمها لان جميع طبقاتها سوائل لكن تخرج من الفرن مرتبة، وهي لها مذاق خاص وقدرة قادر تتكون من عدة طبقات، منها الطبقة الأولى من كراميل والطبقة الثانية من كريم كراميل والطبقة الثالثة من الكيك، وبرغم تعدد الطبقات لكنها سريعة النضج وسهلة ولا تكلف منتجاتها مقارنة بسعر البيع في المطاعم، ونعرض لكم من خلال موقعنا طريقة كيكة قدرة قادر بكل أسرارها.
مقادير الكريم كراميل
- 2بيض.
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب لبن بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مقادير الكيكة
- ¾ كوب من الحليب.
- ½ كوب زيت.
- 1 كوب سكر.
- 2بيض.
- 2 معلقة صغيرة فانيلا.
- معلقة صغيرة بشر ليمون.
- ¼ 1 كوب دقيق.
- 2 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة من الكاكاو.
مقادير الكراميل
- ¾ كوب سكر
- ماء بسيط
طريقة تحضير الكراميل
- نضع السكر على نار متوسطة الحرارة.
- نضع ماء بسيط السكر، ونتركه حتى يتلون باللون الذهبي، ونصبه في قالب.
- نشعل الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة لمدة نصف ساعة.
- ونضع ماء مغلي في الصنية ونضع بداخلها القالب.
طريقة تحضير الكريم كراميل
- نضع السكر والبيض في إناء ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع بشر الليمون والكاكاو نمزجهم جيدا.
- ثم الحليب، والزيت، والدقيق، والفانيليا، والبيكنج باودر، ونقوم بتحريك جميع المكونات حتي يمتزجون.
- نضع الخليط فوق الكريم كراميل في القالب.
- نترك القالب مرة أخرى في الصنية بداخلها ماء مغلي في الفرن لمدة ساعة.
- تترك حتى تبرد.