تعتبر سلطة البيض المسلوق مع الخضار واحدة من أهم الأطباق التي يقوم بتحضيرها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية للرجيم، حيث أنها تعتبر وجبة كاملة تحتوي على عدد كبير للغاية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أن السعرات الحرارية الموجودة فيها قليلة للغاية، فهي تحتوي على البرتين والحديد والكالسيوم، وتعمل الخضروات المضافة لها على الرفع من قيمتها الغذائية، فالبيض وحده مفيد للغاية لصحة الجسم والأسنان والعظام.
طريقة تحضير سلطة البيض المسلوق للرجيم
تتكون تلك السلطة من أربعة بيضات مسلوقة، ونصف كوب من الخيار المخلل المقطع صغيراً، ونصف كوب من البقدونس المفروم، وحبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وربع كوب من الزيتون الشرائح، وربع كوب من الخس المفروم، رشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة من الكمون الناعم، يتم تحضير طبق السلطة من خلال تقليب الخضروات سوياً حتى تمتزج جميعها، ويرش عليها التوابل، بعدها تسكب في طبق التقديم، ويرص البيض المقطع عليها للتزيين.
طريقة تحضير سلطة البيض المسلوق مع الخضروات
يتكون طبق السلطة من أربعة بيضات مسلوقين، ونصف كوب من الجرجير المقطع، وحبة متوسطة من البنجر المسلوق والمقطع مكعبات، وربع كوب من التوست المكعبات المحمص، وربع كوب من الزيتون الشرائح، ونصف حزمة من البقدونس المفروم، وحبة من الجزر المقطع مكعبات، وحبة من الطماطم المقطعة مكعبات، وبصل أخضر مفروم، وملح وفلفل حسب الرغبة، مع حبة من الخيار المقطع حلقات، وحبة من البطاطس المسلوقة، وملعقتين من زيت الزيتون وعصير الليمون.