ترغب الكثير من الأمهات أن يقوم أطفالها بتناول الطعام داخل المنزل ولا يقومون بتناول الأطعمة في الشارع، فيعتبر الدجاج الكنتاكي من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بمختلف أعمارهم، لذلك سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل الدجاج الكنتاكي في المنزل بدلاً من تناولها خارج المنزل للتأكد من سلامة تحضيرها والمكونات كالآتي:
- كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- كيلو من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البصل البودرة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من الكمون.
مكونات التتبيلة:
- ملعقتين من الصلصة.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمون.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
خطوات التحضير:
- يجب تتبيل الدجاج قبل أن يتم طهيه بيوم.
- من أجل التتبيل القيام بخلط المكونات مع بعضها البعض ويتم دهن الدجاج باستخدام زيت الذرة، وفرك الدجاجة جيداً باستخدام الملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة.
- عصر ليمونة على الدجاجة والاستمرار بفرك الدجاجة بالخل ثم يتم وضعها في كيس طعام وتركها في الثلاجة لليوم التالي.
- إخراج الدجاجة وتصفيتها من الخل، ثم القيام بخلط كلاً من البيض والبيكنج بودر باستخدام المضرب سيبدأ الفوران وبعد أن يهدأ يتم إضافة كمية أخرى من البيكنج بودر.
- الاستمرار في تقليب الدجاج ثم اخراجه ووضعه في الدقيق بالإضافة للتوابل الأخرى والاستمرار في التقليب، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم وضعها في مقلاه في الزيت على نار هادئة ومتابعة الدجاج لحين أن يصبح لونه ذهبي.