نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل مايونيز لايت صحي لمتبعي الحميات الغذائية ومرضى القلب، حيث أنه في بعض الأوقات قد يتجنب الأفراد تناول أطعمة معينة لأنهم يعتقدون أنها ضارة أو تحتوي على سعرات حرارية مُرتفعة، لكن الحقيقة قد تكون عكس ذلك، ومن بين تلك الأطعمة هي المايونيز، فعلى الرغم من أنه غني بالسعرات الحرارية والدهون إلا أنه مصنوع من زيت الكانولا أو زيت الزيتون الغنيين بالأوميجا 3و6، وهو غني بالدهون المُشبعة المفيدة للقلب.
طريقة عمل مايونيز لايت صحي
تُساعد الدهون المتواجدة في المايونيز في عملية امتصاص الفيتامينات الموجودة في الخضار والتي يتم إضافتها إلى السلطات التي تحتوي على مايونيز، ويفضل استخدامه بكميات مُعتدلة واستبداله المايونيز العادي باللايت لأنه أقل في الدسم، وثبتت الأبحاث أن مكوناته تساعد على حماية عضلة القلب وتحمي التقلصات التي تسبب الأزمات القلبية.
مكونات المايونيز اللايت
ـ معلقة كبيرة من الخل.
ـ رشة من الملح.
ـ كوب من الزيت.
ـ نصف كوب من اللبن.
خطوات تحضير المايونيز اللايت
ـ يُوضع اللبن في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه جيدًا، ثم إضافة الخل ورشة من الملح إلى اللبن في داخل الخلاط الكهربائي ومتابعة عملية الخفق، والبدء في إضافة الزيت تدريجيًا بهدوء على شكل خيط رفيع إلى خليط اللبن أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام الكثيف والمتماسك، ويُحفظ في الثلاجة.