الكثير من الأشخاص أثناء فترة تواجدهم في المنزل يُفضلون أن يشغلون أوقاتهم بتناول أنواع التسالي المختلفة ؛ ولذلك ؛ يحرص البعض على تعلم طريقة عمل الفشار بدون ما يحترق وتعلم طريقة إعداد العديد من أنواع التسالي الأخرى أيضًا وأهمها اللب السوبر أو كما يُطلق عليه البعض اللب الأسمر .
فوائد اللب السوبر
- يحتوي اللب الأسمر على نسبة جيدة من عنصر المغنيسيوم وكذلك عنصر الزنك ؛ وقد أشارت الدراسات والأبحاث العلمية إلى أن تلك العناصر المعدنية تلعب دور كبير جدًا في الوقاية من مختلف أمراض الجهاز الدوري المتمثل في القلب والأوعية الدموية.
- ويُساعد المغنيسيوم أيضًا على تنشيط وتحفيز ورفع معدل إفراز الإنزيمات الهضمية، وبالتالي؛ يقي من عسر الهضم ويُعزز من صحة الجهاز الهضمي على امتداد القناة الهضمية بأكملها.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات وبعض الأحماض الدهنية الصحية جدًا والتي تُساعد على تعزيز صحة الجسم وتنشيط الذاكرة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
- يُساعد اللب السوبر أيضًا على علاج النحافة الشديدة ؛ نظرًا إلى أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية التي تُساعد إلى جانب البروتينات على بناء شكل الجسم واكتساب الوزن بسهولة.
- ومن جهة أخرى ؛ يُعتبر غذاء مثالي للأمهات الحوامل ؛ لأنه يُساعد فى الحصول على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة للأم وخصوصًا حمض الفوليك (فيتامين ب9) الأساسي في مراحل الحمل الأولى.
- يُساعد على تنجب الإصابة بمرض السكري ؛ نظرًا إلى احتوائه على قدر جيد من الحمض الدهني أوميجا – 3 والمغنيسيوم.
- يحتوي على نسبة جيدة من عنصر الكالسيوم ؛ وبالتالي يُساعد على الوقاية من هشاشة العظام وضعف الأسنان.
- ويُساعد اللب الأسمر السوبر أيضًا على تعزيز صحة البشرة وإخفاء التجاعيد والوقاية من ظهور حب الشباب.
طريقة عمل اللب السوبر فى البيت
من أجل الوقاية من الأمراض والحصول على منتجات غذائية صحية وخالية من الميكروبات ومسببات الأمراض ؛ يُفضل البعض عمل العديد من الأطعمة الجاهزة في المنزل ومنها أنواع التسالي أيضًا ، ولذلك سوف تحمل لكم الفقرات التالية طريقة عمل اللب السوبر في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ، كما يلي:
- يتم أولًا إحضار كمية كافية من اللب وتجفيفها من خلال وضعها في أشعة الشمس لمدة عدة أيام ؛ كما يُمكن شراء حبوب اللب التي قد تم تجفيفها بواسطة التجار.
- ويلي ذلك القيام بإحضار وعاء من المعدن ويجب أن يكون ذات عمق كبير ، ويُمكن استخدام مقلاة أيضًا لها نفس الأبعاد إن أمكن ، ويتم وضع هذا الوعاء على نار متوسطة درجة الحرارة.
- يتم إضافة حبوب اللب المُجففة إلى الوعاء مع مراعاة التقليب باستمرار والتحريك المستمر لحبوب اللب ، والبدء في تخفيف درجة حرارة النار تدريجيًا ؛ حتى لا يحترق اللب .
- وأثناء ذلك ، يتم تحضير قدر من المياه المضاف إليها الملح بكمية مناسبة ، ومن ثَم البدء في إضافة المياه المملحة تدريجيًا إلى اللب مع استمرار التقليب أيضًا .
- بعد مرور فترة زمنية تُعادل عشر دقائق تقريبًا ؛ سوف تجدين أن حبيبات اللب بدأت تكتسب اللون الذهبي المميز المعروف للب السوبر ، وهنا يتم غلق الموقد وترك اللب جانبًا حتى يبرد .
- ويُمكن إضافة بعض النكهات المختلفة إلى اللب مثل القرفة أو أي مكسبات طعم أو غيرها من خلال سكبها في صورة بودرة ومسحوق فوق اللب بعد تحضيره.
والآن ؛ يُمكنك الاستمتاع بتناول لب أسمر سوبر صحي تمامًا ولذيذ بين أفراد أسرتك في أي وقت دون الاضطرار إلى شراء اللب الجاهز من خارج المنزل ، وخصوصًا أن الحصول على الأطعمة الجاهزة من خارج المنزل حتى وإن كانت تسالي بات من الأمور المقلقة نظرًا إلى انتشار الميكروبات الضارة والفتاكة في كل مكان .