لا يوجد أحد لا يحب الدجاج المقلي الساخن والمقرمش مع وجود التتبيلة الرائعة، وذات اللون البني المائل للذهبي، فالدجاج المقلي من الأطعمة التي تقدم في وجبة العشاء أو الوجبات التي نحضرها في الرحلات العائلية وأيضا يقدم هذا الدجاج مع سلطات مختلفة مثل سلطة الملفوف مع المايونيز أو سلطة الذرة المكسيكية وأيضا يقدم بجانبه طبق الصلصة مثل المايونيز أو الكاتشب وسوف نقدم الأن طريقة عمل الدجاج المقلي وبعض النصائح للحصول على دجاج لذيذ ومقرمش.
طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش
مكونات الدجاج المقلي: أربعة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم، مع ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج، مع ملعقة كبيرة من البابريكا، مع بيضتان مخفوقتان، مع كوب ونصف من الماء، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع دجاجتان، مع كمية من الزيت المقلي.
طريقة التحضير للوصفة
نضع كوبين وثلث كوب من الدقيق ومسحوق الثوم والبابريكا وملعقتين ونصف صغيرتين من الفلفل الأسود في كيس نايلون قابل للإغلاق ثم نقوم بضرب البيض والملح وكمية الدقيق المتبقية في وعاء عميق ثم نقطع الدجاج ونقوم وننظفه ونجففه بواسطة مناديل المطبخ نقوم بوضع كل أربع قطع من الدجاج في مخفوق البيض ثم نقوم ونضعها في كيس النايلون ونقلبها بالكيس جيدا لتتغلف قطع الدجاج بالدقيق المبهر ونكرر الخطوة السابقة إلى أن ننتهي من تغليف جميع قطع الدجاج نقوم بعد ذلك بتسخين الزيت فوق نار متوسطة الحرارة ثم نقلي أربع قطع من الدجاج معا من خمسة إلي ست حتي يتقرمش الدجاج وينضج من الداخل.