يُفضل كثير من الناس تناول وجبة بروستد الدجاج هي من الوجبات المحببة للكثيرين صغارًا وكبارًا، واليوم سوف نُقدم طريقة بروستد الدجاج الهندية بالتوابل والبهارات الكثيرة، تُعد وجبات بروستد الدجاج وجبات آسيوية ويكثر انتشارها بالخليج العربي، ومن أروع الوجبات الآسيوية وأكثرها نكهة لذيذة الوجبات الهندية الشهية للغاية، وإليك الطريقة بالسطور المقبلة .
بروستد الدجاج بالطريقة الهندية
المكونات:
- صدور دجاج مفرومة
- ثمرة بطاطس مهروسة
- ثمرة بطاطا حلوة مهروسة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب بصل مقطع لمكعبات
- ثلاث قرون فلفل حار مفروم
- نصف ملعقة زنجبيل
- ربع ملعقة كركم صغيرة
- ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة كزبرة ناشفة صغيرة .
- ملح حسب التذوق
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازج
- كوب نشا الذرة .
- بيضتين
- كوب فتات الخبز المحمص
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي ملعقتين زيت على النار وضعي عليهم البصل وقلبي حتى تتحمر ضيفي الزنجبيل والبصل والفلفل الحار وقلبي المكونات من ثم ضيفي عليهم الدجاج المفروم والتوابل الحارة والكركم والكمون والفلفل والملح والكزبرة وحركي المزيج حتى يتغير اللون وينضج الدجاج.
- بعد ذلك اهرسي البطاطا والبطاطس وضعيهم على الخليط واهرسيهم بالملعقة جيدًا من ثم شكليهم لكرات دائرية، اخفقي البيض وضعي البقسماط بطبق وضعي الكرات الدائرية المشكلة بالبيض أولًا ثم في البقسماط ومنها للزيت وهكذا جميع الخليط .
- بعد ذلك قدمي بروستد الدجاج الهندي بجانب سلطة الثومية الشهية والسلطة الخضراء والخبز .