الكنافة هى من أحلى واشهى الحلويات التي يعشقها الجميع، وخصوصاً في أجواء شهر رمضان حيث يقبل الجميع على تناول الأكلات الحلوة مثل الكنافة بأنواعها و القطايف الحلوة وغير ذلك، وهناك من يعشق الكنافة بالمكسرات أو الكنافة بالنوتيلا وكذلك أيضاً الكنافة بالقشطة وغير ذلك من الأنواع الأخرى التي لها مذاق خاص ومميز، والكنافة لها عدة طرق لصناعتها، والآن سوف أكتب إليكم من خلال موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل أجمل كنافة بالقشطة بالخطوات.
المقادير
- نصف كيلو كنافة.
- 3 ملاعق زبدة.
- 2 كوب قشطة.
- 3 ملاعق سكر.
- مكسرات للتزيين (فستق، عين جمل، لوز)
مقادير الشراب السكرى:
- 1 ونصف كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل الكنافة
- أولاً نحضر إناء ونضع فيه الزبدة و الكنافة و السكر.
- ثم نقوم بالتقليب جيداً على البوتجاز حتى تمتزج الكنافة مع الزبدة والسكر.
- نضع نصف مقدار الكنافة فى صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
- ثم نضع فى المنتصف القشطة ونقوم ب فردها.
- نضع النصف الاخر من الكنافة على طبقة القشطة.
- نضع المكسرات على سطح الصينية.
- نضع الصينية فى فرن ساخن درجة حرارته 175 درجة.
- نتركها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
- نضع الشراب السكري البارد على الكنافة فور خروجها من الفرن.
طريقة عمل الشراب السكري
- نضع السكر والماء فى إناء ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نضيف عصير الليمون ونتركه 5 دقائق على البوتجاز، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد.