نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مع ضمان نجاحها كشراؤها من الخارج تمامًا، حيث أنه من المعروف أن البيتزا من أهم الوجبات المفضلة للكبار والصغار، ويمكن تناولها في كافة الأوقات والمناسبات، سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء، وأيضًا في الحفلات المختلفة، ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة لضمان نظافة وأمان المكونات المتواجدة بداخلها.
طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل
يمكن إعداد البيتزا الإيطالي في المنزل بمكونات وحيل بسيطة وهي :
ـ 3 معلقة خميرة.
ـ 2 معلقة سكر.
ـ معلقة ملح.
ـ كوب ونصف ماء دافئ.
ـ 4 كوب دقيق.
ـ ربع كوب صغير زيت زيتون.
ـ معلقة صغيرة ثوم بودر.
ـ ربع علبة زبادي.
مكونات صلصة البيتزا
ـ نصف كيلو طماطم.
ـ حبة بصل متوسطة.
ـ 3 فصوص ثوم.
ـ 3 معالق زيت زيتون.
ـ معلقة فلفل أسود ناعم.
ـ معلقة صغيرة ملح.
ـ 2 معلقة صلصة طماطم جاهزة.
ـ روز ماري.
ـ أوريجانو.
ـ جبنة رومي.
ـ بصل مُقطع شرائح.
ـ فلفل أخضر مقُطع شرائح.
ـ زيتون أسود.
ـ لحم مفروم معصج أو فراخ.
ـ جبنة موتزيريلا.
https://www.youtube.com/watch?v=jrtazmcjvHw
خطوات تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
ـ يخلط الماء مع الخميرة في وعاء ويترك جانبًا، ثم يخلط الدقيق مع السكر والملح وبودرة الثوم والبصل، ويضاف الماء على فترات إلى الدقيق، ثم الزبادي ثم زيت الزيتون.
ـ تُعجن البيتزا جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تتقطع، ثم تدهن صينية بالزيت ويوضع بها العجين، مع تغطيته بكيس بلاستيك ووضعه في الثلاجة حتى يختمر.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
ـ توضع الطماطم والثوم والبصل والأعشاب والزيت والصلصلة في الخلاط ويفرم الخليط جيدًا، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح.
خطوات تحضير البيتزا الإيطالي
ـ تُقطع العجينة على شكل دوائر متوسطة ثم يرش دقيق على طاولة ويفرد، مع وضع معلقتين من الصلصة على سطح العجين، ووضع القليل من الجبنة الرومي والموتزيريلا، ثم الحشوة المرادة وجبنة مرة أخرى.
ـ توضع البيتزا في صينية تيفال وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 15/20 دقيقة مع تهدئة النار، وتُقطع إلى مثلثات وتُقدم ساخنة.