لقد سمعنا في الأونة الأخيرة عن الوجبات السريعة ولم يقتصر تناولها على فئة معينة من الناس مثل الشباب مثلا أو طلاب الجامعات مثلا أو الموظفين فقط بل قامت الأم الأن بالبحث عن طرق إعداد هذه الأكلات حتى تستطيع تحضيرها في البيت وذلك لعدة أسباب تتعلق بسهولة وسرعة تحضير هذه الوجبات وكذلك أيضا إلى وفرة مكوناتها مع طعمها الشهي واللذيذ وأهم ما في ذلك كله يرجع إلى ضمان نظافة هذه الوجبة وإقبال الجميع عليها والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير الهمبرجر في المنزل.
طريقة تحضير الهمبرجر في المنزل
مكونات الهمبرجر: نصف كيلو لحمة مفرومة، مع حبة بصلة متوسطة، مع كمية من الثوم، مع ملعقتان كبيرتان من الدقيق، مع كوب من البقسماط، مع ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود، مع بيضة.
طريقة تحضير الهمبرجر
نقوم بفرم اللحمة والبصل جيدا حتى يمتزج الخليط مع بعضه خلطا جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق والبقسماط ثم الفلفل والملح ونخلط كل المكونات خلطا جيدا ثم نضيف البيضة للخليط السابق ونخفقها مع الخليط جيدا حتى تختفي تماما ثم نقوم بعد ذلك بوضع العجينة في كيس بلاستيك ونحفظها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم نخرج العجينة ونفردها ونقطعها بالحجم المطلوب ثم نشكل الهمبرجر بطريقة وأشكال دائرية ويفضل أن تكون بالحجم المعروف ثم نقوم بحفظ الهمبرجر في أكياس بلاستيك كل واحدة على حدي في حال الاستخدام الفوري يتم قلي القطع في الزيت وبعد ان تقلى وتنضج وتحمر وبعد القلي يصفى جيدا ثم يوضع في أطباق التقديم بجانب الكاتشب والمايونيز.