البيتزا من أكثر المأكولات سهولة في التحضير وايضا من أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع ولذلك فكثير من الناس يفضلونها ويتناولونها باستمرار ويمكن إضافة لمسات جمالية لها وع إضافة نكهات رائعة تجعل منها أكلة مميزة على كافة المستويات وتتكون البيتزا من عجينة وما يزين بها الوجه ولقد تعددت مكونات البيتزا ولكن من المكونات الأساسية هي الصلصة والجبنة والأن سوف نقدم طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية.
طريقة عمل صلصة البيزا الإيطالية
مكونات الصلصة: علبة من الطماطم المهروسة أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعما، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع حبة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما من البصل، مع فصان من الثوم المفروم، مع رشة من الملح، مع رشة من الزعتر المجفف، مع رشة من الريحان المجفف، مع رشة من الفلفل الأسود، مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الصلصة
نضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف إليه البصل ونقلبه جيدا ونتركه حتى يذبل البصل ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المفروم ونقلبه جيدا ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم وأيضا الطماطم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الملح إلى المكونات ونترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم نترك الخليط ليبرد لمدة خمس دقائق ثم نضع الخليط في الخلاط ونضربه حتى يصبح كريمي القوام ثم نضعه على نار هادئة مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم نقوم بعد ذلك بإضافة باقي البهارات على الصلصة ونضع كمية زيت الزيتون ونقلبهم جيدا ثم نترك الخليط حتى يبرد تماما ويصبح جاهز للاستخدام ثم نضعه في برطمانا محكم الغلق.